Question

做了胆结石手术吃什么好

Answer 1

胆结石手术后饮食注意事项

胆结石患者做完手术后，在饮食方面要特别注意，正确的摄入营养对术后的疗养很有帮助，而且还可以促进患者身体早日康复，那么胆结石术后吃什么好呢？可参考以下几点胆结石患者保健食谱 。
1、胆结石术后应尽量少吃刺激的辛香料，碳酸饮料，酒精等促进胃液分泌的食品。
因为胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。

2、胆结石手术后饮食注意事项——限制脂肪饮食。
胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋，奶油，牛油，肝，鱼卵类等食物。

3、胆结石手术后饮食注意事项——早中晚三餐要固定时间食用。
胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

4、食物纤维具有减少血液中的胆固醇的功能。
胆结石患者需要摄取含丰富纤维的糙米，胚芽米，蔬菜，海藻等。

一、老年人胆结石术后食疗偏方——陈皮牛肉

牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有"肉中骄子"的美称。胆结石食疗偏方陈皮牛肉牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有肉中骄子的美称

1、食疗偏方陈皮牛肉
陈皮丝50克，牛肉1500克，植物油1000克，葱段50克，生姜丝50克，干辣椒丝10克，黄酒15克，酱油50克，精盐6克，味精3克，白糖25克，食醋、糖色、花椒、鲜汤、麻油各适量。将牛肉切成粗丝，炒锅上火，放油烧热后下牛肉丝炸干，捞出沥油。锅内留余油50克，放入适量花椒炸焦，捞去花椒。再放入葱段、生姜丝、陈皮丝、干辣椒丝、煸出香味后烹入黄酒、酱油和鲜汤，加入精盐、味精、白糖、食醋，把汤调成红色，调好口味，放入牛肉丝，用小火烧至汁浓稠，淋入适量麻油，盛盘晾凉即成。当菜佐餐，随意食用。有滋补脾胃，益气养血，梳利肝胆的功效。

2、胆结石患者的饮食注意事项
近年来，随着人们饮食习惯的日渐西化，摄入的高油脂、高热量的食物逐渐增多，患的患者也有日益增多的趋势，年轻人中因为胆结石而成为"无胆族"的也不在少数。医生指出，胆结石除了服药治疗外，日常生活中的一些普通菜式，也可以帮助治疗胆结石。对于有右上腹疼痛时轻时重、反复发生，发作时如针刺、刀割般，并向右肩背部放射，食欲不振、消瘦等症状，可断为瘀滞型患者，宜食陈皮、牛肉等食物及药食两用之品。忌食辛辣、油腻食物。