Question

铁板鱿鱼怎么做

铁板鱿鱼怎么做

Answer 1

Answer 2

1.鱿鱼用温水解冻，泡一会，搓一搓，冲洗干净（好像一些软软的像眼珠子一样的东西，我估计不是啥子好吃的东东，就全部抠掉扔了。

2.把鱿鱼须切下来，然后在须上隔一公分左右切口子，可别切断喽。其他的肉也切成条状，切口，放在篓子里滴干水。

原料：鱿鱼，蒜蓉辣酱，青、红辣椒少许
做法：将鱿鱼改刀成自己喜欢的大小（也可以整个做），辣酱我用的是李锦记蒜蓉辣酱。
水烧开，倒入鱿鱼氽烫，捞出，注意不要烫太久。炒勺入油加热，放进鱿鱼，葱段，青、红辣椒翻炒，加入你认为合适量的辣酱，调味炒匀，倒入事先烧热的铁板即可上桌了。

PS 辣酱要用很细的那种，不是那种剁椒，当然是十三香的那种最好了。

其实铁板鱿鱼酱料很重要~~~！

Answer 3

酱香铁板鱿鱼怎么做？鱿鱼剥皮改花刀，加入洋葱，姜料酒盐腌十分钟，烧烤料和辣椒油搅拌均匀，下锅煎鱿鱼煎到金黄刷调料即可。

Answer 4

铁板要选用鲜鱿鱼，切记不要买碱发的鱿鱼，不但吃了有一种腥味，吃多了对人体也没有什么好处

Answer 5