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真水牛肉,肉的表面像不规则的小马赛克拼起来的一样,当然,表面很平滑的,纹理像不规则的小马赛克. 假水牛肉,据说不少是黄牛肉或驴肉冒充的,一般表面像很多整齐的线条堆集在一起. 吃起来嘛,真水牛肉嚼起来很快入口,咬起来,肉块很轻松就断开了.而假的像口香糖,嚼到最后嚼不动.
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条理清晰，有肉丝丝的
颜色基本无法分辨的
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