Question

肉馅元宵怎么做才好吃

Answer 1

1
选肥瘦合适的新鲜猪肉一块
2
大润发超市里没有买到水磨糯米粉，就买到了这种散称的，试一试吧
3
准备小葱少许
4
猪肉去皮不用，将肥瘦猪肉剁成肉泥，加适量食盐
5
加少许味精（也可以不加），哎呀，这个灯光啊，超级郁闷，总是避不开影子
6
加少许料酒后翻剁均匀
7
加入小葱末剁匀
8
装入碗内备用
9
糯米粉倒入盆中，慢慢地加温水调和揉匀（不要一次性倒入）
10
揪下一小块搓圆后做出酒盅状
11
填入肉馅
12
用虎口收口
13
用手搓圆
14
一个个都做好，一共有30多个。可以马上煮，也可放入冰格入冰箱。
15
锅内多加点水，等水开，下汤圆煮熟（我这次水太少了点，看不清浮起来了没有。）
16
碗内放一点食盐、猪油，加少许小葱和彩椒末，加开水冲开
17
盛起汤圆入碗即可