吃什么食物健康？
根据《中国居民膳食指南》建议，成年人每天全谷物和杂豆类的摄入应为50-150克，不少于一天主食的1/3，全谷物常见的有糙米、小米、玉米、燕麦等，而杂豆类则是除大豆之外的其他豆类，如绿豆、红豆、芸豆等。
1，藜麦。
藜麦是近些年新兴的一种谷物，堪称主食界的黑马，除了它的膳食纤维含量非常高，蛋白质含量也高达14%-22%，藜麦低脂、低升糖、低淀粉、营养价值丰富，热值仅仅305大卡/100g(大米为350大卡)，对预防和解决肥胖、高血糖等慢病问题有非常好的辅助作用。另外，藜麦是碱性食物，人体pH高于7时血液内氧含量增高，有助于消耗脂肪。
2，小米。
小米是一种神奇的粮食，它曾与新中国的命运紧紧地绑在一起。小米的蛋白质含量比大米高。一般粮食中没有的胡萝卜素，小米每100克含0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。它还非常适合肠胃不好的胖友，不仅易于消化、能加速人体的代谢，还能促进肠胃蠕动、缓解胃痛等。
3，燕麦。
燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，利于排便，热量低，含有燕麦的饮食结构有助于长期控制能量摄入，缓慢消化的碳水化合物对血糖的影响。燕麦纤维还可减轻饥饿感，当然就可以有助于减轻体重。
燕麦中含有燕麦蛋白、燕麦肽、燕麦β葡聚糖、燕麦油等成分。具有抗氧化功效、增加肌肤活性、延缓肌肤衰老、美白保湿、减少皱纹色斑、抗过敏等功效。
4，荞麦。
荞麦含有丰富的膳食纤维，其可溶性膳食纤维是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富，能有效促进体内脂质代谢，有利于减少体内的坏胆固醇，帮助预防心血管疾病，也可帮助脂肪代谢，更有助于减重。
5，糙米。
糙米相比精米，糙米没有经过过多的加工，质地紧密，煮起来也比较费时，但其瘦身效果显著。它包含了水稻的大部分营养，包括多种氨基酸、维生素和矿物质，所以营养价值是精米的几倍。
糙米饭的血糖指数比白米饭低得多，在吃同样数量时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，从而帮助肥胖者减重。
6，红豆。
红豆含有丰富的膳食纤维、维生素B1、B2等营养成分，具有养心补血、调节血糖，以及润肠通便的功效。红豆中的皂角苷，还有抑制脂肪的吸收，并促进其分解的作用。
减重期间建议适当增加全谷物、杂豆类的摄入量，它们所富含的膳食纤维，可以避免血糖的大幅波动。而它们所含的泛酸、B族维生素和镁、钾、钙等矿物质，不仅能帮助瘦身，还能在减重期间帮助补充所需营养。
从营养免疫学的角度讲，只要是食物，吃的合理、适度都可以促进健康。但不同的人，不同的阶段对食物的选择是有要求，可以根据个人喜好来选择。但总的原则是：能完整食用的食品尽量完整吃，如葡萄、苹果等要连皮带籽一起吃，营养价值远大于只吃果肉，要知道葡萄籽提纯物是很贵的营养保健品；能生吃的食物尽量选择生吃，如黄瓜、西红柿等，这样会尽可能少的破坏食物的营养成份。再好的食物、再爱吃的东西，食用过量对健康都是有害的，所以尽可能不要偏食，这样你就一定会更健康。
最好的健康模式
自然清净的饮食
+
良好的生活态度
+
丰沛的生命关怀
2.
开启健康三原则
舍肉食、取素食；增加生食；酌量断食
素食、生食、断食，这三把钥匙，可以让我们打开身体健康的宝藏
3.
选好食物的完美组合
食物的钻石组合
＋
三宝
钻石组合：即蔬果谷芽饮食，包括谷物、蔬菜、水果、芽菜（芽菜很容易被我们忽略，其实它是有生机的食物）
三宝：小麦胚芽、大豆卵磷脂、酵母，这是我们平时所忽略的食物哦
4.
全谷类具有治愈的能力
如果能分析了解各类谷物的个别差异，取其特征，调和谷物就有痊愈万病的功效
在我们每日饮食中，首先应当增强且加重各种谷物的比例，用谷类来平衡每个人偏差的体质，以期达到中庸和平，阴阳气血调和，因为食物为最佳的药物
5.
获取健康的十项原则
维持理想体重
不可吃夜宵
晚餐减量减食
平常不吃甜点零食
避免高压力食物（高蛋白动物性食物及油腻食物）
多摄取高纤维食物
减少盐分、人工添加剂（如各种防腐剂、色素、甜味剂、膨松剂、增稠剂、抗氧化剂等）
避免腌、烤、炸、熏的烹调法
避免碳酸饮料，如可乐、雪碧等
减少乳类制品、肉类及酸性食物的摄取
6.
摄食原则
肉食不如素食
熟食不如生食
预防胜于治疗
真正饥饿时才吃
食用先后次序：先吃最易消化的食物，不喝开水不配大量的汤
特殊禁忌：禁烟禁酒、远离辐射、改造环境、避免激素与药物
