Question

秋葵怎么做好吃又简单的做法大全

Answer 1

1.秋葵去蒂洗干净。
2.水中放适量盐，把秋葵焯一下，秋葵一变色就捞出，然后过凉。
3.把秋葵切斜刀备用。
4.切葱姜，小米辣备用。
5.起炒锅放适量橄榄油，放葱姜，小米辣煸香。
6.把秋葵放进去。
7.放少许盐，大火煸炒均匀关火，关火放入少许鸡精和香油。
8.出锅装盘。

Answer 2

材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1． 黄秋葵洗净切片备用。
2． 锅内放入适量的食油，开中火。
3． 锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4． 加入适量的盐、黄酒继续炒。
5． 菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

Answer 3

【鱼茸蒸秋葵】

　　草鱼300克 黄秋葵10个 芝麻少许 食盐1克 水淀粉适量 白胡椒5克 料酒10克 蚝油5克 姜适量 色拉油适量

　　做法：

　　1、草鱼肉去掉鱼皮，取净鱼肉，先用刀拍松鱼肉，再将刀斜45度刮出鱼茸，要注意手法，令鱼刺整根可取

　　2、刮出的鱼茸放入深口碗中，加入盐、料酒、白胡椒粉、姜末、蚝油拌匀

　　3、再慢慢地加入水淀粉，顺一个方向打圈子搅拌，直至感觉到阻力越来越大，鱼茸变为鱼胶

　　4、做好的鱼胶静置一旁，取秋葵洗净，切去秋葵的蒂

　　5、把秋葵置于案板上，也是将刀斜45度把秋葵切成1厘米厚的片状，再把打好的鱼胶酿到秋葵表面上，做成橄榄状

　　6、把酿好的鱼茸秋葵码入盘中，送入上汽的蒸锅中蒸5分钟，出锅后撒上炒香的黑芝麻即可

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　　【黄秋葵炒鸡蛋】

　　黄秋葵300克 鸡蛋3个 红尖椒4个 植物油2汤匙 食盐1茶匙

　　做法：

　　1、准备好原材料，烧锅开水， 放入适量的盐和植物油， 将黄秋葵焯水

　　2、焯过水的黄秋葵切成小段;红辣椒也切成圈;鸡蛋加入适量的盐打散

　　3、 烧热锅， 加入适量的植物油，将打散的鸡蛋放入

　　4、待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中

　　5、再将锅烧热，放入少量的油，下入黄秋葵和红辣椒圈一起翻炒

　　6、翻炒两下后加入适量的盐调味，再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可，盛入碗中

Answer 4

可以凉拌，也可以炒。

Answer 5