Question

西点的基本功是什么

Answer 1

学西点基本功:
1、熟练掌握西点面包整形、蛋糕基础抹面制作等；
2、专业理论知识学习；
3、裱花课程花卉类、十二生肖类制作；
4、烘焙西点、干点类制作。
1、陶艺蛋糕学习制作；
2、巧克力配件学习与制作；
3、蛋糕课程的学习与制作；
4、翻糖蛋糕学习与制作；
5、欧式蛋糕制作；
6、多层蛋糕及大型展台蛋糕设计学习与制作。

Answer 2

基本功就是老师教的都要学会，反复琢磨问题，多加练习，不断创新，增加自己的灵感，这些都做到了，你的西点就不会差

Answer 3

西点最重要的基本功——装逼，做西点嘛，你知道的，一定要像个西方来的人。。你的品味一定要高点，不要让那杯马提尼深深的出卖了你就好~~~

Answer 4

建议去专业的地方去学习，基本功还是要掌握方法多练习的

Answer 5

别的方面我不知道，但是蛋糕方面必须要把裱花和抹面这两点练好。