Question

白萝卜和排骨怎么煲汤

Answer 1

白萝卜排骨炖汤

材料
白萝卜，猪排骨
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美
2、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。

Answer 2

锅中放入切块的排骨，倒入冷水，少许盐，葱段，姜丝。煮开3～5分钟后将排骨捞出。然后高压锅中加入大半锅水把排骨和萝卜块放入，加盐生姜。也可以加点酱油