Question

炝炒圆白菜的做法，肉末炝炒圆白菜怎么做好

Answer 1

主料 3人份
草鱼1条
辅料
豌豆（煮）适量、玉米(鲜)适量、胡萝卜适量
调料
剁椒1小碗、胡椒粉适量、料酒适量、食盐适量、白糖适量、葱1根、姜1块、蒜适量、细香葱适量

材料集合图：
孔雀开屏鱼步骤1
草鱼洗净刮去肚子里的黑膜，用剪刀剪出花刀或用刀切出花刀
步骤2

鱼用绍酒、胡椒粉腌渍。鱼放在蒸盘里
步骤3
将剁椒、盐、白糖、香葱末、蒜末、青豆、姜末拌成酱汁
步骤4

将拌好的酱汁均匀的涂抹在鱼身上
步骤5
放入蒸锅，注意蒸锅里的水一定是要开锅的热水，要不凉水蒸出的鱼是腥的，盖上盖大火上汽蒸
步骤6

上汽后改中小火蒸8分钟即可出锅不用再浇热油已经很嫩很香了