Question

新鲜鱼泡怎么做好吃法

Answer 1

Answer 2

Answer 3

酸辣鱼泡：主料：
鲜鱼泡150克
配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。特色：
造型美观，酸辣爽脆。做法：1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了红烧鱼泡:鱼泡洗干净后,剪开弄破(目的是把里面的气放出来,否则煮的时候爆开浅出油,易烫到手.).锅里放油,放姜爆一下,把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起,再放入酱油,料酒,少量水,盖上盖水焖上十分钟左右,焖至汁变稠,最后洒上葱花,盐就可以上碟了.酸辣鱼泡主料：
鲜鱼泡150克
配料：辣椒25克，鲜红椒10克，蒜苗10克，香菇25克。
调料：植物油1000克（实耗50克），精盐4克，味精3克，鸡精2克，料酒5克，酱油2克，陈醋5克，蚝油3克，姜5克，香油少许。
特色：
造型美观，酸辣爽脆。
做法：
1、将鲜鱼泡洗净，切破，沥干水分，用精盐、料酒码味；
2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状；姜切末。
3、锅放旺火上，放入植物油，烧到六成热时放入鱼泡炒熟，倒入漏勺沥干油。
4、锅内留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入鱼泡，加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味，翻炒均匀，烹入陈醋，勾芡，淋香油就好了

Answer 4

01
红烧鱼泡：将准备好的鱼泡扎漏放气，洗净后沥干备用。

02
用刀背将姜拍碎，葱白和葱青分开，葱白切小段，葱青切葱花备用。

03
锅中下油烧热，下姜碎爆香，下鱼泡翻炒一会，下葱白，下干辣椒炒出香味。

04
加入适量清水，再加入适量盐，酱油，料酒，开大火烧开，盖上锅盖转中小火焖5分钟左右。

05
时间到了之后加入葱花翻炒几下即可出锅。

06
剁椒鱼泡：将鱼泡放入锅中焯水后捞出。

07
将鱼泡放入盘中，加入适量辣椒和泡椒。

08
上锅用大火蒸10分钟左右。

09
出锅后倒掉多余的汤汁，加入适量白糖和味精，放入葱丝。

10
再浇上八成热的色拉油就完成啦。

Answer 5

鱼泡好吃