这个化合物叫什么，结构是什么？
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（1）该化合物是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽，因此其基本单位是氨基酸．氨基酸结构通式是：（2）该化合物的水解产物是5个氨基酸，但只有4种；该化合物水解时需要4个水分子，因此水解产物的分子量之和比该物质的分子量多了18×4=72．（3）该化合物是氨基酸在核糖体上脱水缩合形成的；鉴定该物质常用的化学试剂是双缩脲试剂．故答案为：（1）五肽 氨基酸 （2）4 72 （3）脱水缩合 双缩脲试剂
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