Question

油柑怎么吃啊？感觉有点涩？

油柑怎么吃啊？感觉有点涩？

Answer 1

如果感觉非常的苦涩，也可以用油柑果搭配蜂蜜去榨成果汁，或者是用盐糖等去腌制之后再去吃，口感是非常不错的。  

果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，可以生吃，也可用糖或者盐腌制后食用，它具有去油、助消化、化痰、润肺清嗓、生津消渴之功效。果实也可做染料。油柑以果形圆大，果皮光滑，果肉半透明，肉色淡黄或赤黄较理想。

愈青绿的油柑，味道较苦涩且咀嚼有渣，油柑子的味道就是：当你第一口咬它的时候，苦苦的，涩涩的，毫不犹豫地马上把它吐掉；可是当你咬第二口时，反而感觉它美妙的清甜，越嚼越有味道。

人们享受惯甜蜜鲜美水果的标准，油柑子就算完全熟透之后，它给人的感觉，刚一入口仍是苦涩的。人们吃油柑子，不在乎吃它的果肉，而是慢慢品尝果肉中的汁液。

一颗油柑子放到嘴里，一口咬下去，先是一股又苦又涩的汁液充斥口腔，第一次品尝的人受条件反射会马上吐掉，但你若是个不怕苦涩的人，慢慢地把汁液吞下去，之后就会有一股清爽甘甜的津液从口腔、舌下渗涌而出，感觉到的是先苦后甜，令人畅快淋漓，把你带进另一种奇妙的境界。

用途

油柑的根、茎、叶、果都具有药用价值。在我国作为民间中药已有2000年的历史。古人常用油柑果实治疗消化不良、胃腹痛、感冒、牙疼、咽喉痛，疝痛、痢疾、咳嗽等疾患。油柑对乙型肝炎、高血压亦有显著疗效。

研究还证明，油柑果汁具有防癌和抗衰老作用，它能阻断强致癌物N-亚硝基化合物在动物和人体内的合成和提高人体红细胞SOD（超氧化物歧化酶）活性，因此具有抗衰老的作用。此外，油柑树皮含纯度70%以上的单宁达22%，是化学工业的重要原料。木材赤色，坚硬，可制家具。

Answer 2

可以直接吃啊，不过是有点涩，你可以试试在蘸盐，或者蘸辣椒粉吃哈哈，这是广式吃法，然后广东人也拿来腌渍。而且这个水果还出了饮料，杨紫新代言的那个由柑柠檬茶就是用油柑做的。

Answer 3

油柑一般要经过开水烫一下，然后可以生吃，做菜，煲汤，一般都可以用的，油柑性凉，可以降血压，降血糖等多种功效

Answer 4

油柑别名望果，油甘子，余甘子，球形，成熟时为淡黄色，有化痰，润肺的功效，油柑可直接食用，至于为何会感觉有点涩，因为油柑本身味苦，果实成熟之后咬下去也会有一股苦味，但它苦中带甜，越嚼越回味无穷，也可以用糖和盐腌制后食用。

Answer 5

常见秘制腌油柑，首先要把油柑清洗干净沥干水分，记得不能有水分，用甘草6片，南姜30克剁成姜蓉，清水2斤，盐15克。将水烧开，放入盐搅拌融化，关火静置自然凉却备用。准备一个容器，玻璃罐或者陶瓷瓶都行，只要干净无油即可。放入油柑和配料拌匀，倒入凉却后的盐水。记得一定要把瓶口密封好，防止细菌滋生，夏天的话十天左右就可以食用，冬天则需要半个月以上