正宗的阳澄湖大闸蟹哪里能买到？
2019-07-18 · 百度认证:苏州蟹至尊大闸蟹有限公司官方账号
蟹公馆阳澄湖大闸蟹
阳澄湖因大闸蟹而闻名。湖中产的清水蟹，历来被称为蟹中之冠。这里水质好，水浅底硬，水草丰茂 ，延伸宽阔，正是螃蟹定居生长最理想的场地。也是国家地理商标，中秋送礼好选择！
好品牌才具有好口碑，蟹公馆始终坚守“以诚为本，诚信为商”的经营理念，一直专注于优质大闸蟹直营销售，蟹公馆拥有1000多亩专业生态养殖基地，并与数十位蟹农直接签约，正本溯源，为消费者提供“绿色” 、“健康” 、“原生态” 的大闸蟹，经过10多年的发展，目前已发展为集生态养殖、直营连锁、电子商务为一体的实力品牌，在消费者心目中有着良好的口碑和品牌形象，现已成为全国较具规模的大闸蟹直营连锁品牌。
正宗的阳澄湖大闸蟹顾名思义就是在阳澄湖长大的螃蟹，它的养殖环境好吃的料也好螃蟹颜色正干净，活水环境里用不来来，螃蟹生病只好死了
正宗的阳澄湖大闸蟹吃的时候不需要调料，就是清水煮或蒸不要放盐黄酒黄片和葱，再说一次任何调料都不要放！第一只吃的时候不要蘸醋试试味道怎么样，正宗阳澄湖养殖的螃蟹味不腥，吃完手上的蟹油一点都不粘手，嘴里和手上一点腥味都没有！
图上框里的杂鱼就是阳澄湖捞蟹带出来的，这鱼是昂刺鱼是野生的还有小鱼小虾也是一道美味，比菜市场卖的那味道好太多了。
上图就是我把这些鱼虾带回来处理了一下红烧放点辣绝对下饭！言归正传说说塘蟹，塘蟹就是塘内养殖的螃蟹，死水环境造就了各种问题，第一肯定要用各种药，水质不好螃蟹就要死生病，所以要针对螃蟹各种疾病进行预防和治疗，我们苏州这边农村的水质也污染严重，农村塘蟹养殖户要取水必须取这种水，用生石灰消毒.但也有其他地方塘蟹取的水质好的，我只是说我看到的不是说一定！所以也造就了塘蟹和阳澄湖的螃蟹味道的差别！
正宗阳澄湖养殖，不是洗澡蟹，不是塘蟹冒充阳澄湖大闸蟹！
2017-10-18同邻社区
从直观上看正宗阳澄湖大闸蟹要有四个比较明显特征：青壳、白肚、金爪、黄毛。
按照苏州阳澄湖大闸蟹行业协会今年关于阳澄湖大闸蟹标准的官方说法，在阳澄湖里面养殖六个月以上，特级雄蟹体重每只不能低于200克，雌蟹不低于150克；一级雄蟹体重不低于150克，雌蟹不低于125克；二级雄蟹体重不低于125克，雌蟹不低于100克。体重低于一定标准的阳澄湖大闸蟹将不称其为真正意义上的阳澄湖大闸蟹，那是不及格的大闸蟹或是“六月黄”。
阳澄湖产的大闸蟹脚上佩戴2个“戒指”：一个阳澄湖产专用防伪蟹扣，可用于电话、短信、微信等在苏州市质监局防伪中心查询到相应信息；还有一个是品牌商家，可登陆阳澄湖大闸蟹协会官网查看是否阳澄湖大闸蟹协会会员。
肥满肚大，膏红肉鲜的明显特征，最直接的观察是看蟹盖末端和蟹脐之间缝隙的宽度，越宽即越多膏黄；“腥”，即活体阳澄湖大闸蟹鲜活有力，具有一股浓烈的蟹腥味；“鲜”，是由于阳澄湖大闸蟹的蟹肉内鲜味氨基酸丰富，所以倍加鲜美；“甜”，正宗阳澄湖大闸蟹由于生长在偏碱性水质的阳澄湖中，故蟹肉内甘氨酸多，回味甘甜。
还有挑选优质阳澄湖大闸蟹肉质饱满度，可采用捏压大闸蟹小腿部分感觉肉质是否饱满，若不饱满时，捏上去则会有空洞感。
中外驰名，原因何在？
阳澄湖大闸蟹产于江苏苏州地区的阳澄湖，是闻名中外的人间美食。中国从古至今自古，阳澄湖大闸蟹令无数的文人骚客所推崇为之倾倒，更有诗云：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州！”，阳澄湖大闸蟹历来有“蟹中之王”的称号。尤其是现如今，阳澄湖大闸蟹已经深入人心，阳澄湖大闸蟹到处出现在全国各地的水产市场上，到底是什么原因使阳澄湖大闸蟹如此有名呢？
蟹侬联合阳澄湖大闸蟹招商加盟平台
阳澄湖大闸蟹的本身优势特点
外型上：阳澄湖大闸蟹背青，肚白，金爪，黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。
口感上：阳澄湖大闸蟹口感细腻甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黄多。其他的大闸蟹肉感粗糙，黄少，远没有阳澄湖大闸蟹好吃。
营养上：阳澄湖大闸蟹的蛋白质，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，还含有人体必须的多种无机微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。
品牌效应与文化底蕴
与其他商品一样，阳澄湖大闸蟹的品牌效应也决定了其价格不会太低。现在大家都认可阳澄湖大闸蟹，这种品牌效应决定其不同于一般的大闸蟹，品牌是无法用具体成本来计算的。谈到阳澄湖大闸蟹有深厚的文化底蕴，《红楼梦》第37一39回中有一段写大观园品阳澄湖大闸蟹，早为阳澄湖大闸蟹增添了文化底蕴与名气。
品质传承，贵在何处？
为什么阳澄湖牌大闸蟹比别的蟹贵？
首先，阳澄湖蟹养殖的成本较高：养殖水面有限，租金高，为改善蟹质量投入的饲料费、人工成本费逐年上涨；
（1）坚持绿色养殖严格按照国家绿色食品出口标准操作规范，坚持以阳澄湖中天然水草、虾螺等植物性、动物性天然饲料为主，辅以适量的河蟹环保饲料，保证阳澄湖大闸蟹的纯天然特性。
（2）24小时水质监测24小时不间断对养殖水体的溶氧、COD、氨氮、PH、温度理化各项指标进行监测，保证水质不受任何污染。
（3）阶段性培育精养严格按照大闸蟹生长特点，从蟹苗至成蟹进行阶段性精心培育，确保体质健壮、无病无伤，充满活力。
（4）水土定期抽样分析定期对水质和土壤进行抽样，送至权威机构进行分析，得出常年的水土平均值，保证水土稳定。
其次，每个蟹农养殖的大闸蟹成活率不同，受到自然灾害等环境影响明显；
最重要，的是全国对于大闸蟹的需求大大超出了阳澄湖的产量，严重的供小于求造成了如今大闸蟹的价格居高不下。
作为中国大闸蟹第一品牌，阳澄湖大闸蟹从苗种选育到后期养殖、包装运输都严格操作执行。巴城蟹业公司在养殖大闸蟹方面都采用优良的中华绒螯蟹亲本作为苗种繁育，再配合24小时水质监测、水质动态实时更新、水土定期抽样分析、阶段性培育精养、坚持绿色养殖的方式，精心培育每一只大闸蟹，呈献给消费者最好最优质的阳澄湖大闸蟹。
然而近几年来，大闸蟹市场混乱、价格参差不齐，更有以次充好、假冒品牌、规格不统一等严重的信誉和品质问题。在这样的市场环境中，巴城蟹业和网库集团签署战略合作协议。双方携手在昆山县政府的支持下使网库集团成为巴城蟹业唯一指定B2B销售平台，实现战略合作全面升级。网库集团作为国内最大地方单品电子商务聚集平台，力求搭建一个绝对正宗、高质正品的阳澄湖大闸蟹销售平台。
每一位喜爱大闸蟹的消费者都希望能够品尝到正宗的阳澄湖牌大闸蟹，消费者的味蕾不是那么容易被蒙骗，最终是要拿工艺和品质来说话的。要成为中国大闸蟹第一品牌得到消费者的拥护还是要看大闸蟹到底纯正不纯正，阳澄湖大闸蟹就是一个标榜。始于颜值，陷于味道，忠于品质，这就是世人如此着迷于阳澄湖大闸蟹的原因！
蟹侬联合阳澄湖大闸蟹招商加盟平台
