如何成为一个出色的西点师？
西点师是很辛苦的工作，不是想像中那么浪漫。比如裱花的学习过程很枯燥，就是熟能生巧的不断练习。西点师一般是有分工的，比如有的人是面包师，有裱花师，有蛋糕西点师。问题里面没有区分，我就大概介绍一下成为西点师需要哪些条件吧。
首先要学习烘焙，这个不难。各地都有这种学校，一般学习几个月到几年，就差不多了，这个初级水平不难学的。高级水平在单在学校里也学不出来，需要实践和在工作中不断学习。毕业之后，可以随便在学校考个国家程度的西点师资格证书。这个证书在有的企业可以加工资，有比没有强。
其次要有终身学习能力。市场上的烘焙产品，一直在花样翻新。每隔几个月就会出一些网红产品，比如脏脏包，乳酪包，蟹小方，帅锅，小龙虾月饼等等。在学校里只是学习了基本技术，优秀的西点师要随时关注客户的口味变化，不断的推陈出新。新西方新产品也不难学，原理都是一样的，只是重新组合包装一下，就可能是新的网红产品。
如果是做节日蛋糕，翻糖蛋糕的西点师，需要一点艺术审美眼光。有一些是美院毕业的学生，转行做裱花师，不管是韩式裱花还是手绘蛋糕，确实做的非常漂亮。
现在西餐慢慢的进入了我们的生活，在城市乃至小县城中都可以看到西餐店。西点作为西餐的一部分也是非常受到我们的欢迎，那么如何成为一个出色的西点师呢。下面我来给大家一些建议：
首先西点是非常难学习的，所以可以去报名一些西点培训班。一般培训班都会有自己系统的教导方式，可以帮助你快速的入门，这样会大大缩短你成为一个优秀西点师的时间，同时一些培训班还有一些优秀的西点教师帮助一些已经入门的西点师更上一层楼，因此报名一个培训班还是非常有必要的。
要有刻苦的精神。勤能补拙，一个好的西点师同样需要汗水的挥洒才能使自己的技艺得到大幅度的提高，每一个行业想要做的出色都需要自己付出相应的努力。所以想要成为一个优秀的西点师你就需要天天的练习制作工艺，每日和食材为伴，经过重重困难就会让能够更精确的掌握到西点精髓，到那时你自然就成为一名出色的西点师。
要有创新精神。可以通过自己的制作经验琢磨出一种新的食品，这需要充分的想象力和动手能力，每个西餐厅都希望拥有一个有创造力的西点师，所以这样是评价一个西点是非出色的一方面依据。
身体素质。做菜不光考验你的功底，对你的身体素质也是很大的考验，所以在日常生活中要加强自己的锻炼，给自己一个健康有活力的身体去投入每天的工作中去。
总结：以上就是我对这个问题的一些意见和建议，希望可以帮助到你。
途径一：当学徒，跟师傅学习，一开始都是做一些琐碎的杂事，比如准备材料、削水果、清理打扫等等，需要在旷日持久的工作中点滴积累，经过考核之后才能逐步接触与之有关的一些工作事项，总之就是坚持，如果能遇上一个好的师傅，也算是足够幸运的。在这段时间，一般人会因为战线太长、杂事太多、长时间接触不到真正的技术而放弃。
途径二：当学员，到正规的培训学校接受系统的培训学院。如昆明欧米奇西点西餐学院这种正规的的培训学校进行系统的专业培训，具有一定的基础之后再去工作。它需要你支付学费，但与之对应的是你可以迅速获得专业而系统的培训，当然选对一家好的培训学校也很重要
想要成为出色的西点师，需要有举一反三的能力 创新与实践，热爱西点行业，参与比赛 乐于交流
我身边学习西点烘焙的朋友真心不少，也非常的热爱，目前混得很好的也挺多~跟他们闲聊的时候，才知道每一行都有每一行的不易，要想成功，成为行业厉害的人，就一定得坚持下去！ 不少朋友刚刚出来工作？或者是学完一门手艺，还没有任何经验，但是就很想要达到理想工资。当然，肯定是有人实现了的，但是一部分是达不到预期的，面对着生活的种种压力，很多人最后会放弃！
众所周知，西点烘焙是一门技术手艺，是需要时间的沉淀哒，可以说越历练越吃香（某种意义上说，对女性还挺友好）。但是大多数人半路就已经放弃了！
最后，最最最最重要的！！ 就是一定要保持永久学习！ 不是说你工作得越久就越厉害，而是这个过程中，你需要不断地去提升自己，不断地去深造优化！还可以多多参加一些比赛，认识一些行业牛人，去取长补短，检验自己的不足~我听过一句话，只要你认准了，努力去做！坚持住，你会到达顶峰！
一般来说，学做蛋糕有三种途径：自学、蛋糕房学徒、去学校学习。如果只是个人业余爱好，你可以在家自学，只不过中间会失败很多次，很容易失去信心。你如果想要短时间内就能上手，建议去报个短期培训班，掌握基本的蛋糕烘焙技巧，举一反三，以后在家自学就简单得多。你如果纠结是去蛋糕房当学徒，还是去学校学习的话，我们来做个比对，相信对你会有所帮助。
那么,学做蛋糕哪里比较靠谱？
一、去当学徒
优势：去当学徒可以早一点接触社会，了解各种推广手段，了解市场上比较流行的单品口味，以后想自己做有充足的准备。
劣势：当学徒，学习时间长，学习慢。没有人教，只能靠自己慢慢学习钻研，另外可能长时间接触不到核心技术，一直都会在打杂。
二、培训学校
优势：可以学到很扎实的理论知识，打好基础，有专业的老师进行讲解，还可以和同学相互讨论，甚至成为以后的合作伙伴。而且具体操作上能够更快的上手，也不用担心老师不教你。
优势：其实选择一所好的学校，就不用担心学不会或学不好，学校一般是针对没基础的学员教学的，正规的学校都是承诺包教包会，毕业后可直接推荐就业，签合同的。您仅需用心学习三个月就可以踏入这个行业，这个快速发展，发展前景还非常不错的行业
劣势：学校里面主要学习经典产品，对当前最热门的产品可能有时间差，对于市场推广后期需要自己琢磨，而且学习需要学费。
因为学校会给你保障0基础也要包你学会，学会以后会给你推荐工作，还可以让你考取证书。让你毕业出去以后可以无忧无虑的找工作，自己创业。
此外，我们在考虑做蛋糕去哪里学的时候，还需要根据自己的经济实力，来进一步选择学校，看一下哪个学校更适合自己，只有根据自己的实际需求，选择出来的学校才是最适合自己的。而不能盲目的进行选择，贪大求豪，选出并不适合自己的学校。
