Question

中国八大菜系都有哪些菜系，八大菜系的代表名菜是什么？

哪些菜系最受欢迎？

Answer 1

中国八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。川菜代表：鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子...

Answer 2

鲁菜太公望红焖鸡、川菜水煮肉片、粤菜白切鸡、苏菜小笼包、闽菜炝糟、浙菜龙井虾仁、徽菜火腿炖甲鱼、湘菜剁椒鱼头。

Answer 3

鲁菜 九转大肠
川菜 水煮肉片

闽菜 扳指干贝

浙菜 西湖醋鱼

湘菜 霸王别姬

徽菜 当归獐肉
粤菜 叉烧鸡
苏菜 水晶肴肉

Answer 4

鲁菜是九转大肠，粤菜是白切鸡，川菜是麻婆豆腐，苏菜是蟹粉狮子头，闽菜佛跳墙，浙菜东坡肉，徽菜臭鳜鱼，湘菜剁椒鱼头

Answer 5

只清楚淮扬菜，扬菜部分：三头宴（狮子头，拆烩鲢鱼头，扒猪头），烫干丝，白案面点；淮菜部分：长鱼五吃（软兜长鱼，红烧马鞍桥，煨脐门，生炒蝴蝶片，炝虎尾），平桥豆腐，开洋蒲菜等。