Question

早餐有哪些饮食要求？

Answer 1

不宜吃油炸食物

这是因为人们早饭常吃的油条、麻花、薄脆等等，经过高温油炸，B族维生素大部分损失掉了，氨基酸也遭到破坏。所以早饭不要总是吃油炸食物，最好能和其它面食轮换着，在做面食的时候，最好是蒸、烙、烤，这样损失营养比较少。

不吃干食

早餐宜吃富有营养的食物，同时还需要注意一点就是早餐还不宜吃干食，这是因为人的胃肠道功能在早起后尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能弱，食欲也不好，此时尽吃一些缺乏水份的干食，不但吃不下去，也不易消化。另外，经过一夜睡眠，机体消耗不少水份，已经处于半脱水状态，应当及时补充一定量的水份，因此，早餐一定要吃些富含水分的食物和饮料，这不但能弥补体内的缺水状况，还能增加热量，扩充血管壁，补充血液量，加快血液循环，使机体的新陈代谢恢复旺盛状态。