高压蒸汽灭菌锅121℃的时候，压力怎么上到0.14MPa了
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这是正常的呀。饱和水蒸汽压力在121度时的压力就在0.15MPa附近。网上有各种版本的温度压力对照表，没有完全相同的。不知信谁。颠覆了早期学的知识。
另外，现场所显示的温度压力，也不能肯定谁一定准确，谁一定不准确。凭过往的操作经验吧。
另外，现场所显示的温度压力，也不能肯定谁一定准确，谁一定不准确。凭过往的操作经验吧。
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上海食品科技有限公司
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