Question

明明全国出名的兰州拉面，但是在新疆却被叫做牛肉面？

是游客们的误解吗？

Answer 1

叫兰州拉面名符其实，产自兰州，面是手工拉的，突出了特点。
非要叫牛肉面是名不符实，和牛肉关系不大。

Answer 2

新疆人也想问:明明正确叫法就是兰州牛肉面，为什么到了你们内地（除了甘肃）叫法就变成了兰州拉面？我从小就知道兰州牛肉面，从来没听过什么兰州拉面。也许兰州拉面和兰州牛肉面有点区别，但是我看了不少视频，很多人来到兰州吃正宗牛肉面，照样说成是兰州拉面，包括舌尖1的解说也是。牛肉面就是最正确叫法，你还问什么问？

Answer 3

本来就叫牛肉面。我是老兰州人，兰州就没有兰州拉面，只有XX牛肉面，如果有XX牛肉拉面就是假冒货，会被兰州人耻笑的。

Answer 4

因为拉面上面有牛肉，这样叫通俗易懂，简单省事，方便顾客点菜，方便师傅做面。

Answer 5

在兰州只会有牛肉面，没有啥兰州拉面，要吃所谓的兰州拉面，请去青海……