Question

雪莲果的营养价值是什么

Answer 1

雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品。雪莲果是热带高山水果，果树貌似苎麻，可生长到2-3米高，成熟时，枝顶会先后开出五朵美丽娇艳的太阳花，煞是可爱。果肉吃起来，，但其碳水化合物却并不为人体吸收，因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果的果寡糖含量是所有植物中最高的。

日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。

雪莲果果寡糖含量是干物质的60-70%；果寡糖具有：

1.促消化，调理胃肠道；

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病

4.通便、防治下痢

5.降火清毒、防治面疱、暗疮

6.提高免疫力

Answer 2

药用
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。 [2]
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。 [2]
抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。 [2]
食疗
雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。 [2]

Answer 3

Answer 4

雪莲果好吃吗？雪莲果到底有什么营养价值？原来好处还真不少

Answer 5

雪莲果营养价值哪些
1、雪莲果具人体必须的氨基酸，数量多达二十多种，是不可多得的营养类水果。
2、雪莲果含丰富的矿物质，这些都是人体必需的成分，长期食用，可起到促进吸收，预防骨质疏松的作用。
3、雪莲果含丰富的果寡糖，在所水果中，雪莲果中果寡糖的含量遥遥领先，据研究，经常食用果寡糖，可令人体内的致癌物质明显减少，因此，多食用雪莲果可以起到预防癌症的作用。
4、雪莲果含丰富的微量元素，可以抗衰老，提升人体免疫力，老年人食用是非常好处的。
5、雪莲果还是抑制血糖含量的鲜见水果，糖尿病人食用很好处，而想者也可以通过食用雪莲果达到减轻体重的目的。