酒吧鸡尾酒的酒精度数都比较低么?
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2020-05-07 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
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不是都比较低的,鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒(基酒的度数几乎都在35度以上),再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
通过鸡尾酒的配方上看可以直接看出基酒的用量,同等大小的杯子基酒用量多度数相对高一些,第二还可以看他的配料的用量,配料基本上可以起到提升基酒的香度口感,同时提升美装度
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒(基酒的度数几乎都在35度以上),再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
通过鸡尾酒的配方上看可以直接看出基酒的用量,同等大小的杯子基酒用量多度数相对高一些,第二还可以看他的配料的用量,配料基本上可以起到提升基酒的香度口感,同时提升美装度
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