酒吧鸡尾酒的酒精度数都比较低么?

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北京新东方烹饪学校
2020-05-07 · 姐!遇到新东方厨师就嫁了吧!
北京新东方烹饪学校
北京新东方烹饪学校是经北京市人力资源和社会保障局批准的国家大型高级烹调师、技师和高级烹饪管理人才的国际餐饮教育基地,被指定为国家职业技能鉴定考核中心。
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不是都比较低的,鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒,尾酒(cocktail)是一种混合饮品,是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有一定的营养价值和欣赏价值。
该饮品通常以朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或葡萄酒作为基酒(基酒的度数几乎都在35度以上),再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种混合饮品,最后还可用柠檬片、水果或薄荷叶作为装饰物。
通过鸡尾酒的配方上看可以直接看出基酒的用量,同等大小的杯子基酒用量多度数相对高一些,第二还可以看他的配料的用量,配料基本上可以起到提升基酒的香度口感,同时提升美装度
钟情咖啡坊
2020-03-04 · 超过93用户采纳过TA的回答
知道小有建树答主
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大部分在20到30度,部分短饮可能超过40度

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