Question

小孩子多吃猪肝真的可以明目吗？

Answer 1

过去生活物质匮乏的时候，很多人因缺乏维生素A而患上了夜盲。而猪肝中含有大量的维生素A，所以人们常说应该多吃猪肝。

肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能之一就是维护角膜的正常结构，维持视网膜的正常功能，对于维持正常视力有重要作用。如果缺乏维生素A，会出现干眼病、夜盲症等症状。所以对于缺乏维生素A的人来说，猪肝的确可以较快地帮助补充维生素A。从这个角度来看，猪肝“明目”的说法也有一点道理。

动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓猪体内最大“解毒的器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。因此从某种角度来看，猪肝容易富集重金属，不宜多吃。而且猪肝的胆固醇含量也很高，100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险，为健康考虑，每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克。

除了重金属外，猪肝通常还含有较高的兽药残留。在市场上卖的动物肉制品中，猪肝中的兽药残留量较高，虽然大多数不超过标准，但与猪肉和牛肉相比仍然相对较高。 通常，来自动物肝脏的毒素中，猪肝和猪心等是相对较高的，不宜多吃。

Answer 2

我觉得这应该只是老人家的一种谣传而已，是完全不可信的吧。

Answer 3

猪肝虽然有这个作用但实际上能够起到的效果也不是那么明显

Answer 4

我觉得小孩子吃猪肝不要多吃，因为虽然说对身体好，但是过量也是不好的。

Answer 5

那只是一种谣传而已的，并不可以瞑目的，千万不要吃。