Question

为什么单反可以换镜头，其他的相机不行呢？

还有，单反比一般的，多了那么功能？

Answer 1

单反的取景、对焦都是通过镜头实现的，更换镜头取景和对焦操作都会基于新的镜头进行，也就是说对取得正确结果没有影响。旁轴相机的取景和对焦则是经过镜头之外的另一个光轴进行的（这也是旁轴之所以为旁轴的原因），如果镜头更换了原有取景对焦的结果会与新镜头不匹配，所以旁轴相机一般不能换镜头。部分高档旁轴相机（leica M系列、福伦达R2/3/4、CONTAX
RF等）通过一定的补偿或使用额外的光学设备使得机身取景对焦系统可以匹配不同的镜头（这个可以类比狙击步枪根据不同的射击距离调节标尺的操作），从而实现可换镜头。现在的数码DC原理跟传统旁轴又有所区别，楼主有兴趣的话可以自己去了解。
另外需要说明的也是很重要的一点是，镜头是基于感光原件（CMOS、CCD、胶片）的尺寸设计的（如135全副、APS-C、APS-H、3/4、6*X、中画幅、大画幅等），而一般DC的感光元件尺寸没有统一的标准，同一品牌甚至同一系列机器使用的CCD/CMOS尺寸都会不同，不可能基于某种DC使用的CCD/CMOS尺寸开发一系列镜头供更换，这样不经济也没使用价值。
也就是说，不是其他相机(普通DC)不行，是没有必要、没有价值
单反与所谓其他相机相比最大的区别在于对焦系统，单反相机使用相位检测对焦系统，一般DC使用对比度检测对焦系统，楼主有兴趣可以了解一下！

Answer 2

单反意思就是单镜头反光照相机，即他的镜头是可以更换的，单反相机是有机身，镜头两大部件组成的。

Answer 3

谁说其他的不行。中画幅，大画幅的都可以啊。
多了什么功能？最大的功能就是全手动。