Question

你印象最深的湖南美食是什么？

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Answer 1

大湖南好吃的真的是不胜枚举，口味虾，口味蛇，双椒鱼头，干锅肥肠，香辣鱼尾，东安鸡，太极头，酱板鸭，坛子肉，津市牛肉粉，擂辣椒皮蛋，臭豆腐，糖油粑粑，米豆腐，腐乳。

其他地方最难吃到的一个是太极头，很多地方的人都不知道太极头是什么。

湖南有一种辣鸭脖，不同于我们平时吃的那些湿的，是干辣的。以前是朋友带来吃的，一般一整根不切，肉和骨头是分开的，一撕一整条的肉吃进嘴里，非常入味，连骨头都想嚼着吃掉。网上有卖真空包装的，不如新鲜的好吃，肉和骨头没有那么分散，没有那种一撕一整条肉的快 感和味道。网上几个牌子是包装的干辣鸭脖，辣味很不稳定，不辣的不好吃。

Answer 2

让我印象最深的一道美食，是在2012年邵阳城步山区的一户老百姓家里吃的腊肉。那年很冷我们一群人围坐在柴火灶台旁烤火，灶台上一个吊锅，户主拿出自己家烟熏的腊肉切成块，倒入锅内翻炒顿时腊肉的香气在灶火热浪中弥漫开来闻得我们垂涎欲滴，没有太多佐料，就一些白辣椒，越炒越香。炒好后户主给我们盛来了米饭，腊肉依然还在吊锅里，火苗在下面炙烤着吊锅，香气在腊肉滋滋的响声中随着热气散发出来，迫不及待的夹入一块放入嘴里真的跟我以前吃的腊肉不同，吃在嘴里香味浓郁，油而不腻，熏香溢满整个口腔，带点白辣椒的微辣，这咸香的乡土美味，让我至今怀念，更绝的是在腊肉吃的差不多的时候放入的白菜苔，裹着腊肉的香味还有白辣椒的微辣吃在口里真的是太有满足感了，那一顿饭我吃了四碗米饭。现在经常在外面出差，但是至今没有吃到那么美味的腊肉。