Question

家常炒素菜都有哪些？

Answer 1

Answer 2

清炒茼蒿
所需食材：
茼蒿
(适量)
葱(适量)
盐
(适量)
花椒
(几粒)
酱油
(适量)
制作过程：
厨艺心情：比较喜欢吃小个头的菜，今天看见了青青的小茼蒿，绿油油的，看着就喜欢，于是就出来了今天的清炒茼蒿～～
详细步骤：一、茼蒿去掉根部，洗好切好，待用
二、准备好葱花、花椒
三、锅里放油，油热后加入花椒葱花和少量的酱油翻炒
四、炒熟后，加入食盐，即可出锅

Answer 3

炒素菜本来要放的调味料不多，要不然蔬菜本来的清鲜味就没有了，一般我都是油、盐、味精（鸡精）。再看具体蔬菜，比如炒空心菜要加蒜末，炒西兰花我会放姜末，提味。
楼主是做菜刚入门吧，慢慢摸索，盐要少放，淡可以加，咸了就不好吃了。加油！