Question

老玉米怎样才能煮烂

Answer 1

老玉米用高压锅煮30分钟左右可以煮烂。还可以用刀在玉米表面划几刀，划破表皮即可，也可以使得老玉米煮烂。
煮玉米方法：
把一大锅水烧开。烧水的时候，把玉米棒的壳和须去掉。
所需水的量跟玉米棒的大小有关。确保水足以完全淹过玉米棒。
如果愿意，可以在水中加1茶匙（5ml）盐，但盐不是必须的。
用手把玉米壳去掉，把茎撇断。把还附在玉米上的壳沿茎的方向扯掉。再用手指把残留的壳剥掉。
把去了壳的玉米放在流水下冲洗。用手搓以去除上面的玉米须。
把玉米放进开水里。盖上锅盖煮。
用夹子把玉米棒没入水中。不要用手直接去拿玉米，否则会烫伤手。
如果当你把玉米放进锅里后，水就不怎么沸腾或完全不沸腾了，就等到水再次沸腾时开始计时。
煮3到8分钟。这时候玉米应该是“脆嫩的”。
“脆嫩”的意思就是玉米软而不烂。
煮的时间取决于玉米的品种和成熟程度。新鲜玉米和甜玉米通常熟的最快。
取出来上桌。把玉米棒取出来放在一层干净的厨用纸巾上，在上桌前使其控水30到60秒。
玉米会很烫，在吃之前先凉几分钟。

Answer 2

提前冷水泡半天。煮的时候放点碱。这样熟的快。
电饭锅煮半小时就可以了。

Answer 3

最好不要煮老玉米因为玉米粒都变硬了，如果想煮的话放在电压力锅里煮90分钟然后拿出来让它变凉再煮30分钟就行了，我试过得

Answer 4

玉米粒主要成份是淀粉,失水后仅用水泡很难恢复.磨碎了煮粥好吃又易烂.
1.预先泡透水，要完全泡透； 2.捞出沥干； 3.烧水沸腾，少量加入玉米粒，2~3分钟后再次沸腾既熟； 4.熟练后自己找到操作技巧……