Question

在家如何自制葡萄酒？

Answer 1

难度很到，如果非要用葡萄干必须加水了，因为葡萄酒中有百分之八十以上的成分是水啊，纯正的葡萄酒中的水分来自于葡萄汁。
加水一定要注意卫生否则很容易变质，葡萄汁中的成分正好适合自然发酵，根本不用添加任何水分、营养、酸甚至酵母。我不知道葡萄干是你自己做的吗，如果是可以不让他太干，因为意大利有用葡萄酒干酿造很出色的葡萄酒的。