Question

凉拌芦笋的正宗做法，凉拌芦笋怎样做才好吃的做法步骤

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：芦笋
300克、红辣椒
1个、蒜瓣
3个、熟黑白芝麻
少许、盐
2克、白糖
2克、醋
10毫升、芝麻油
10毫升、热炒仙露
10毫升。
1、第一步准备好食材。

2、芦笋切去老根，红辣椒切两半去籽，蒜瓣去皮切末。

3、锅内放水，点火煮开，放入芦笋和红辣椒焯水，焯水2分钟。

4、捞出切成段。

5、放入蒜末、熟黑白芝麻、盐、白糖、醋、芝麻油、热炒仙露搅拌均匀。

6、拌匀后即可食用，这样凉拌芦笋就做好了。

Answer 2

用料

芦笋

250g

牛肉

200g

蚝油

3大勺

黑胡椒

1大勺

糖

半大勺

蒜头

4瓣

姜

1小块

淀粉

1.5大勺

料酒

1大勺

老抽

几滴

【曼食慢语】蚝油芦笋牛肉粒的做法

牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用
牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上
锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸
下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出
下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅
将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅