酸菜鱼和水煮鱼,在做法上有什么不同?

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雀蓝牧建树
2019-02-28 · TA获得超过3801个赞
知道小有建树答主
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做酸菜鱼和水煮鱼的流程基本上类似,最大的区别就是酸菜鱼的配料选用的是酸菜,口味酸爽,汤汁浓郁。水煮鱼的配菜选择的是黄豆芽,口味香辣。现在超市有卖,好人家老坛酸菜鱼调料,好人家水煮鱼调料,你在自家厨房做一下,就能对两者的区别有更好的理解
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