Question

洗菜怎么洗干净？

Answer 1

洗菜最好用流动水 加盐洗不靠谱
目前比较主流的两种洗菜方法，第一个是在水龙头下用流动的自来水清洗，第二种是用盆子盛一盆水，将菜浸泡之后再清洗。那么这两种方法哪种更有效也更健康呢?
相比起把菜泡在水盆里，其实流动水洗菜更有效健康。因为浸泡很容易让水中的污染物渗入果蔬当中，尤其是在水中加盐浸泡的这样方式。盐水洗菜只能去除果蔬表面的农药，并且因为盐分的比例很难控制，如果过高会容易让钠离子渗入果蔬，增加了日常饮食的盐分摄入量。另外，如果盐水浸泡时间过长会容易导致果蔬的细胞脱水，一些有益的如B族维生素和矿物质比较容易溶于水而大量流失。
因此，在洗菜的时候最好使用流动的清水。如果是要去皮的，可以在清洗两到三遍后进行烹调;如果要连皮食用，建议先用流动水清洗三到四遍，用清水浸泡几分钟后再冲洗几遍后才下锅烹调。

Answer 2

首先把要洗的菜放在清水里侵泡10分钟，把能看见的有害物质祛除菜体。
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用清水将蔬菜清洗2-3遍，放入淡盐水中侵泡30分钟左右，祛除菜上有害的微生物。
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经过第二步骤我们的菜基本上算是清洗干净了。如果有淘米水，再把蔬菜放到淘米水中侵泡20分钟左右。因为淘米水为弱碱性，可以有效分解蔬菜上的残留农药，侵泡过后，再用清水洗净即可。
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再没有下锅之前，如果有阳光的情况下，把洗净的菜放在阳光下晒，但是时间不要超过20分钟，要不菜就晒焉了。
注意事项
无论是在淡盐水还是在淘米水里侵泡时间都不宜过长，不然会毁坏菜的营养物质。
阳光晒时间不能太长，不然把菜晒坏了

Answer 3

正确的洗菜方式，如何洗菜才能更干净，赶紧来看看吧

Answer 4

一叶、一颗在流动水下用手摸拭。

Answer 5

现在菜有农药残留，洗的时候漂一下。