开水煮多久可以杀菌
高温消毒，需要满足的条件不仅是较高温度，还有时间。只有在一定长度的时间内，进行一定高温的消毒，才能产生效果。具体包括两个要素：
1、温度≥100℃
常见的致病菌如大肠杆菌、沙门氏菌、志贺氏菌等，它们在100度的条件下都会死亡。
2、时间长于1分钟
时间同温度成反比。在100℃的高温环境下，可能1~3分钟就能将它们杀死。如果温度再减低一些，那么需要的时间则更长。温度再减到56℃，可能加热个半小时也杀不死它们。
正确选择消毒方式
1、煮沸
吃饭前，将碗筷放入沸水中煮，大概2~5分钟。
2、蒸汽
锅装好水，快烧沸的时候，用支架隔着，将碗筷放在上面，利用蒸汽来消毒。
3、消毒柜
购买一个专门的消毒柜，最好是红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，注意消毒完成后别烫着自己。
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扩展资料
家庭中筷子的消毒，煮沸消毒最简单实用，需要注意的是，一定要在水烧沸以后再煮10分钟以上。而那些已经购置了消毒柜或洗碗机的家庭，也可以多用用，让这些机器发挥起应有的作用。且要用镂空的筷子盒，并定期清洗，让筷子自然风干的同时，也不会因筷子盒上滋生的细菌污染筷子。举茄
物理消毒就有三种方法：
第一是煮沸或蒸汽消毒，要求达到100℃的高温10分钟以上蚂答源；
第二种是红外线消毒柜，要求120℃以上保持10分钟以上；
第三种则是专门的洗碗机，要求水温控制在85℃，至少40秒以上的冲洗消毒。
参考资料来源：/sc.people.com.cn/n2/2017/0113/c345167-29592703.html"target="_blank"title="人民网-开水烫碗筷真能消毒?真要杀菌须确保做到这两件事">人民网-开水烫碗筷真能消毒?真要杀菌须确保做到这两件事
参考资料来源：/shipin.people.com.cn/n/2013/0829/c85914-22738938.html"target="_blank"title="人民网-网传筷子使用超6个月致癌专家：沸水煮10分钟就好">人民网-网传筷子使用超6个月致癌专家：沸水煮10分钟就好
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