Question

简单易做的甜点

要求：
1、不需要用到烤箱
2、适合新手做的。
3、说得详细一点，把用到的工具和材料都列出来。
4、要饼干这种东西，不要想冰激凌一样很快就化的。
5、不要复制别人的，最好是能根据自己的经验
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关于悬赏我会根据要求的满意程度决定。
没有选中最佳答案的也不错。

Answer 1

Answer 2

　　鲜果炖奶冻

　　材料:
　　牛奶1杯、清水1杯、蛋白3个、糖1/4杯、白醋1-2滴、蓝莓5粒、猕猴桃1/2个，草莓5粒。
　　制法:
　　1、煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待凉。
　　2、打匀蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌匀，盛于碗中，用碟盖着。
　　3、然后用猛火蒸约8-10分钟，取出，待凉后放入雪柜。
　　4、洗净草莓及蓝莓，切粒。
　　5、猕猴桃去皮，切粒。
　　6、吃时，放上生果粒，即可享用

　　香柠美白汤

　　材料:
　　苹果1/4个、柠檬1/6片、蜂蜜3克。
　　制法:
　　1、锅中倒入350毫升水，放入苹果，柠檬煮2分钟至沸。
　　2、冰凉后加入蜂蜜即可当茶饮。
　　3、冰凉后再喝，不但生津亦美容。
　　功效：
　　消除面部过多油脂，调节油脂分泌，改善气色，有显著的美白效果。

　　冰糖银耳雪梨

　　材料:
　　银耳50克、雪梨1个（约400克）、红枣15粒、冰糖100克。
　　制法:
　　1、将银耳泡水、洗净、去蒂后，以滚水氽烫一下捞出，撕成小块备用，雪梨（鸭梨亦可）洗净，削皮，切块备用，梨皮用果汁机打碎备用。
　　2、银耳加上去籽的红枣加水煮10分钟，再加入梨块及梨皮汁续煮5分钟加糖调味。
　　功效：
　　润肺治咳、美容养生，滋润皮肤，抗皱美白。

　　酒酿汤圆

　　材料:
　　汤圆150克、酒酿200克，细砂糖50克。
　　制法:
　　1、锅中加3碗水煮开，加入酒酿，至汤汁再次滚沸时，加入汤圆。
　　2、煮至汤圆浮起，加糖煮融后熄火即成，食用时可酌加2大匙桂花酱提味。
　　功效
　　健脾胃，促进血液循环，增强御寒能力。

　　鲜果酸奶

　　材料:
　　酸奶4罐（约1公升）、水果或草莓酱少许。
　　制法:
　　将酸奶移入冰箱中冷藏2小时以上，使之稳定后再放上各式水果块或草莓酱拌匀后食用。
　　功效：
　　调节机体机能，提高免疫力，防癌抗老

　　百年好合

　　材料:
　　白莲子100克、西米100克、百合50克、红豆250克、冰糖200克、陈皮（浸透）1块、清水10杯。
　　制法:
　　1、白莲子用过面清水蒸20分钟，煮透待凉，去莲芯冲净。
　　2、西米用水浸2小时，放滚水中煮至透明，过冷水备用。
　　3、百合先用水浸约1小时，盛起，再放沸水中煮5分钟，过冷水备用。
　　4、红豆浸泡一晚、洗净置锅中，注入清水10杯，下陈皮煮沸后，改以中慢火煮至起沙（约2小时），加入冰糖、莲子和百合，煮至糖溶即下西米，再滚起即成。
　　功效
　　清火润肺、滋养身体、老少皆宜

　　莲子红枣甜圆肉

　　材料:
　　红枣200克、莲子200克、龙眼肉150克，红糖少许。
　　制法:
　　1、将所有的材料洗净，放入汤锅中，加水1公升后，盖上锅盖，用隔水方式中火蒸3小时，起锅前加红糖调味即可盛出食用。
　　功效：
　　行气补血助安眠，美颜益肤，养生。

　　银耳菠萝枸杞汤

　　材料:
　　银耳5克、枸杞5克、菠萝罐头1/2罐（小罐），冰糖1大匙。
　　制法:
　　1、银耳洗净，用水泡发后去蒂，切成小朵，放进4碗水内，用大火煮开后转小火熬煮约20分钟。
　　2、接着放入枸杞，煮至熟软时加入菠萝片，并加糖调味即可起锅。
　　3、待甜汤凉却后，移入冰箱冷藏，更能生津止渴。
　　功效：
　　具有快速排除体内毒素的作用

　　银耳雪蛤汤

　　材料:
　　枸杞10克、甘草3克、陈皮3克、泡发雪蛤膏200克、白木耳3-4朵，冰糖适量。
　　制法:
　　1、雪蛤膏以水浸泡一夜，至其膨胀成半透明状，将表面的黑膜及杂质挑除，洗净，沥干水分，白木耳洗净，泡软，将蒂摘除，并摘成小朵。
　　2、陈皮以水泡软，将内面的白膜刮除，否则煮出的汤汁会苦。
　　3、锅内放入6杯水，放入雪蛤膏，再加入陈皮及甘草，以小火煮约30分钟后，加入白木耳及枸杞，继续再煮20分钟，加入冰糖调味即可。
　　功效：
　　降火气，祛痰，增强记忆力，是成熟美人经常服用的养生驻颜甜品。

　　菊花红枣汤

　　材料:
　　菊花6克、红枣6粒、龙眼肉6克。
　　制法:
　　1、红枣洗净，加入龙眼肉及4杯水，煮沸后以小火煮约15分钟，倒入茶壸中。
　　2、菊花过水洗净，放在茶壸的滤器内，再将其放在壸上，使菊花能浸泡到红枣汤汁，约5分钟后即可饮用。
　　3、若喜欢较甜者可加入少许冰糖，不过因红枣及龙眼肉本身已带有甜味，所以加时要注意。
　　功效：
　　养肝明目、安神、帮助睡眠。

　　杏仁银耳炖木瓜

　　材料:
　　小木瓜1个（约500克）、南杏25克、北杏15克、蜜枣6粒、银耳25克、冰糖200克、水2000毫升。
　　制法:
　　1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内。
　　2、杏仁、蜜枣洗净加入。
　　3、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅。
　　4、加糖、用保鲜膜密封，隔水炖2小时后即可食用。
　　具有开胃，润肺止咳，润肤丰胸的作用。

　　山药绿豆羹

　　材料:
　　鲜山药400克、绿豆500克。
　　制法:
　　1、绿豆洗净后浸泡约10分钟。
　　2、将绿豆加水煮1小时。
　　3、用果汁机将绿豆汤搅打均匀。
　　4、山药去皮洗净切丁，加入绿豆汤中煮20分钟，加糖调味。
　　功效：
　　清热解毒，特别适合食欲不振的人食用。

　　地瓜蒸饭

　　材料:
　　地瓜1碗、糙米1/2碗、水3/2碗。
　　制法:
　　1、地瓜去皮洗净，切成细丝备用。
　　2、糙米洗净，连同地瓜丝与水放入容器中，再放入电锅中，锅中放入1碗水，蒸熟后即可食用。
　　功效：
　　1、健脾补气，可改善身体虚弱症状。
　　2、有助于通便。
　　3、增强肾功能。

　　黄金蒸糕

　　材料:
　　玉米面1碗、糙米1/2碗。水3/2碗。
　　制法:
　　1、糙米洗净，事先泡水12小时后取出。
　　2、将糙米放入果汁机中，再加入玉米面与水一起打碎成浆状，倒入容器中。
　　3、将容器放入电锅中，锅中放入3/2碗水，蒸熟后取出，待凉切块即可食用。
　　功效：强健肠胃，可促进大小便通畅。

　　翡翠蒸糕

　　材料:
　　小麦草180克、面粉225克
　　制法:
　　1、小麦草洗净，沥干水分后榨汁。
　　2、将小麦草汁一面粉搅拌成面团，分成小块，揉圆后放入模型中。
　　3、准备蒸笼，待水开后，将面团放入蒸笼，用大火蒸约20分钟，取出待凉即可食用。
　　功效：
　　1、长期食用有益肠胃功能。
　　2、退火补身，预防盗汗。

　　大麦蒸糕

　　材料:
　　大麦300克、红枣数颗。
　　调味料：蜂蜜120毫升、水500毫升。
　　制法:
　　1、大麦洗净，事先泡水12小时后取出。
　　2、将大麦放入果汁机中，加入水与蜂蜜一起打成浆状，倒入模型中。
　　3、将模型放入电锅，锅中放入3/2碗水，蒸好时取出，装饰上红枣即可。
　　功效：
　　1、可强健血脉、补气虚。
　　2、祛除体内燥热。
　　3、长期食用可使皮肤润滑、防止头发变白。追问有没有夏天能做的，我要过生日，给同学做饭，11岁，要适合小孩子吃的甜点，而且要简单一些，最好一个小时能做四个一样的或一道菜，谢谢了。
　　回答可乐土豆饼
　　材料：
　　土豆2个、鸡胸肉半块、洋葱1/4个、奶酪丝1杯、淀粉1/2杯、鸡蛋1个、面包粉2杯
　　作法：
　　1、土豆去皮、切片，蒸熟后趁热碾成泥状；鸡胸肉切小丁，拌入调味料；洋葱切碎。
　　2、用2大匙油炒香洋葱，再放入鸡胸肉炒匀盛出，放凉。
　　3、将土豆泥分成5等份，每等份按扁，包入鸡胸肉及奶酪丝，捏拢再按扁成饼状。
　　4、每块土豆饼先沾一层淀粉，再沾一层打散的蛋汁后，裹上一层面包粉，放入温油中炸至酥黄。
　　5、起锅前开大火将油逼出，即可捞出食用。
　　轻松一点：
　　除了用鸡胸肉也可以用虾仁。为避免汤汁太稀而影响口感，炒好的馅料可再加少许淀粉勾芡，放凉再包就不会很稀了。
　　松软可口的蒸烤布丁
　　材料：
　　1．焦糖：细砂糖100克、热水35克
　　2．布丁：细砂糖130克、鲜奶600克、香草粉少许、鸡蛋300克、盐少许、白兰地酒少许。
　　作法：
　　1．将材料1的细砂糖放入锅中，不断搅拌煮至完全溶化，加入热水拌匀，趁热平均装入布丁杯中。
　　2．鸡蛋打散（不要打发），加入香草粉、盐及白兰地酒拌匀。
　　3．将鲜奶用细砂糖加温至糖溶解（约50－60℃），加入蛋液中拌匀后，过滤，平均装入布丁杯中。
　　4．烤盘底部加温水，炉温150℃／170℃高火中下层，烤约30－35分钟即可。
　　小秘诀
　　1．鸡蛋液一定要过滤，以滤掉蛋膜，蒸出来的布丁较光滑。
　　2．烘烤时间视模具大小而定。

　　朱古力小蛋糕

　　这个低卡路里，没有牛油的小蛋糕，松软可口，用微波炉就可以轻松做到。

　　每个68kcal

　　材料：做10个小蛋糕

　　低筋面粉50克
　　蛋黄2个
　　砂糖25＋25克
　　可可粉5茶匙
　　蛋白2个
　　牛奶6汤匙

　　做法：
　　将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内（如小玻璃碗等）
　　面粉、可可粉一起过筛
　　将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解
　　面粉、可可粉加入蛋液中轻轻搅匀
　　蛋白略为打至起泡后，加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身（蛋白倒转也不会流出），做成蛋白糖霜
　　蛋白糖霜分2次加入面糊中拌匀
　　将面糊倒入蛋糕模中，用微波炉每个烤1分钟即可
　　都很好吃哟，我自己做过，希望你能喜欢。

Answer 3

不是复制的，其他和我一样的回答可能是我的回答
姜撞奶
其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~
做法：
生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。
一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣
如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。
牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。
好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意————
不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是
倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。
所谓的姜撞奶就是这样了。
当牛奶倒入姜汁以后，别动，安静等待牛奶凝结，如果姜汁好的话
5分钟内就会凝结，我今天做的就是五分钟内搞定了：）
一般等候5－15分钟，牛奶就会凝固，好像比布丁稀一点的状态。
就可以拿勺子挖来吃了，你可以拿汤匙放在上面~能承得住汤匙就ok了~
这个是一个很适合冬天吃的甜品 。

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯）
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好

鲜奶炖蛋
额~它和蛋羹的区别我还是不是很明白~~
材料：
牛奶，冰糖，鸡蛋
做法：
1、将牛奶、冰糖一起放入锅里，用慢火把粮充分溶解后关火，冷却备用。
2、把鸡蛋打开后，迅速搅拌。
3、将冷却好的牛奶加入已发好的蛋浆中搅匀。
4、将碗放入蒸笼里，先隔水将碗蒸热。
5、最后把以上搅好的蛋浆加入碗中，中火约蒸10分钟即成。
同理可证：椰汁鲜奶炖蛋、姜汁鲜奶炖蛋的做法也是差不多的。
如果不加糖，牛奶换成水，加点肉，加点虾米，就变另外一道菜啦~
我们这里叫蒸水蛋~~~
提示：鸡蛋壳要留一个哦，因为一个鸡蛋就加两个鸡蛋壳的牛奶（或者水）。这样加的话，没有经验的人也可以做出很水的蛋哦~~

芝麻糊
材料（4～6人分量）：黑芝麻200克、白米1汤匙、冰糖适量、清水8碗。
滋润小百科：要煮出芝麻糊带糊状的质感，必须要落米浆；而想芝麻糊香一点，就应再放少许白芝麻一齐煮。
做法：
1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时。
2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂。
3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小时以上）
4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即成。
黑芝麻糊的营养价值
黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘．
利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖．
在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善

糖不甩
东坑“糖不甩”做法简易，
材料：糯米粉（看自己吃多少啦），花生米（自己喜欢），鸡蛋（一个）
1直接把糯米粉加水搓成粉丸，用开水煮熟。
2在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，把已经煮熟的粉丸放进去。煮到粉丸和糖浆充分混合就可以关火了。
3撒上碾碎的炒花生米或切成丝的煎鸡蛋伴食，就可以增加口感~吃起来，粉丸口感酥滑香甜、醒胃而不腻，味香四溢，老少咸宜。
小提示：
1 花生米是自己家炒的，没有放什么油啊糖啊盐啊之类的。生的花生米买回来直接放在锅里炒到出香味了，外皮快掉了~就可以把皮和仁捏开啦~用口一吹皮就可以吹掉啦~~不过扫地就很痛苦了~~最后碾碎花生米就可以了~
2 煎鸡蛋丝；是把鸡蛋打散。放一点点油在锅里煎薄薄地就可以了。