Question

秋季适合喝的汤有哪些

Answer 1

秋季，家里常喝这个汤，滋补又养胃，鲜香味美，做法简单

俗语说到：“秋季一碗汤，不用医生帮”，秋季天燥，人体很容易丧失水分，而喝汤可以有效为身体补充水分和体力，秋季多喝汤还有润燥的好处。秋天气温低，人体消耗较少，此时喝汤进补，能量会更多的存储在体内。

今天分享一道秋季滋补汤的做法，由猪骨，猴头菇和山药一起煮制而成。猴头菇是一种食用菌类，其外形酷似猴头而得名，猴头菇是我国著名的八大山珍之一，有“山珍猴头、海味鱼翅”之称。猴头菇菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。富含优质蛋白，含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，养胃的好处。

山药是一种根茎类的蔬菜，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复，对于肠胃功能较差，经常容易消化不良的人来说，多吃山药，能起到较好的改善效果。

秋季，家里常喝这个汤，滋补又养胃，鲜香味美，做法简单，下面分享下做法：

【猴头菇山药骨头汤】所需材料：鲜猴头菇1朵、山药半根、猪骨头1斤、姜2片、料酒1汤匙、

做法步骤：

猴头菇用的是鲜猴头菇，鲜猴头菇一般没有苦味，把猴头菇切成厚片，山药去皮，切成段，放在清水中，加入几滴白醋，这样山药的颜色就不会变黑。

锅内加入水，冷水下入猪骨头，加入料酒，烧开，煮4-5分钟，将骨头的血沫煮出来，做出的汤不腥，撇去浮沫，将骨头捞出，放入温水中洗净。

锅内重新加入水烧开，下入猴头菇焯水，水开后煮1-2分钟，将猴头菇捞出，沥净水分待用，猴头菇焯水，可以去除异味和杂质。

砂锅内加入水烧开，下入焯好水的猪骨头，再加入姜片，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮1小时。

到时间后，下入山药和猴头菇，继续煮半小时，再加入盐调味，关火，一锅营养丰富，香味浓郁的猴头菇山药骨头汤就做好了。

小贴士：猪骨头煮汤前焯下水，可以去除猪骨头的腥味和血沫。做出的汤，喝着没腥味，猴头菇焯水，可以去除异味和杂质。

Answer 2

在秋季我们可能很多人经常容易出现各种各样的疾病，尤其是一些肠胃疾病肠胃疾病，一旦发病，可能会给我们自身带来很大的疼痛感，很多人甚至常常疼的半夜三更睡不着觉，多喝一些红枣枸杞汤，可以有效的帮助我们达到调理肠胃的效果，来熟悉一下秋季宜喝什么汤吧。
秋季天气干燥,人们因少出汗而骤减了饮水量,很容易引致胃失调.除了多吃水果外,在日常饭菜中多备汤水,是保健的好办法之一.此时用以煲汤的材料,适宜的有白萝卜,粉葛,莲藕,白菜,西洋菜等.因其性质不同,配肉有别,所熬成的汤水,功能也不同.可根据自己的口味和要求,选择适合家人体质来饮用.
青红萝卜猪肉汤
用料:青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量
做法:(1)把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净

(2)把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.
附注:(1)购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好
(2)这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能
海带豆腐汤】

食材：豆腐1块、海带、虾米适量、干淀粉1勺、葱2段，盐适量。

做法：1、备好主食材，海带提前泡发。

2、豆腐切成小块。

3、将泡好的海带洗净，切成小段，葱段切碎。

4、干淀粉放适量的水拌匀。

5、锅中加入适量色拉油，放入 小葱爆香 ，放入豆腐翻炒一下。

6、然后加入海带，虾米，适量盐。

7、加入没过食材的清水，水开后煮5分钟。

8、加入调好的水淀粉。

9、用勺子搅拌至汤汁粘稠，就好了。

【山药排骨汤】

食材：小排900克、铁棍山药几根、盐1勺、料酒1勺、姜1片。

做法：1、食材备好。

2、汤骨放入沸水中焯水，煮3分钟后捞出，用清水洗干净。

3、戴上手套削去山药皮，如果直接用手拿着山药，山药的黏汁粘到皮肤上引起红肿发痒，然后切块。

4、把排骨山药加片姜放入高压锅内，倒入凉水，水位标准以没过所有食材，倒少许料酒， 加盐，上气压20分钟即可出锅。