Question

土豆白菜怎么炒好吃

Answer 1

土豆白菜是东北人的家常菜，一般都是炖着吃，但这里问如何炒好吃，本人由于比较喜欢素而清淡口味，还喜欢绿色环保，所以说说我油盐的简单做法。没有其他添加剂，无污染。

1.备料，食材:白菜，土豆，胡萝卜，木耳

辅料:食用油，盐，酱油。（喜欢辣的可以备点小米辣）

2.将食材放一滴去化肥农药的洗液，浸泡十分钟，其中木耳要浸泡到足够大即可。然后放入盆中进行二次消毒。

3.将白菜平刀片成白菜片，土豆削皮切成片，胡萝卜切成片，木耳用凉水提前泡好待用。

4.将土豆片用清水洗好，放一会儿，过一会儿就会有少量土豆淀粉出来在清水里，稍后待用。

5.然后将锅里加水烧开，将片好的白菜放入锅中开水打焯，待白菜煮至八分熟捞出，用手攥干待用。

6.锅中放油烧开，将土豆片，胡萝卜片放入锅中煎炒，直到金黄色时，外酥里内出锅。然后将白菜木耳放入锅中加少量水，开锅，少于汤汁，然后放入炒好的土豆片，胡萝卜片，加少许酱油，喜欢辣的可以加小米辣，加盐，炒匀，收汤，出锅。一道绿色环保，营养健康的外酥里内，香辣可口的美味就可以吃啦。

Answer 2

1、准备好用料。主料：土豆140克，白菜160克。辅料：干辣椒、生抽、盐、味精适量。

2、首先将土豆清洗并且去皮，然后切成丝；清洗白菜并且切丝，干辣椒剪开。

3、将切好的土豆下入清水锅中焯开煮断生，捞出。

4、烧锅倒油烧热，下入干辣椒炝锅。下入切好的白菜翻炒一下。

5、然后，合入焯好的土豆，加适量的清水。翻炒翻炒至白菜熟透。

6、最后，加适量的生抽，适量的盐，加适量的味精，调味炒匀，即可。

Answer 3

在所有的菜里面，要说价格最便宜营养又最好，老百姓又最喜欢的蔬菜，恐怕要数大白菜和土豆了吧！在我们这里的农村，几乎家家户户每年都会种植这两样蔬菜，感受雨水好的年份，一定会大丰收。白菜和土豆也是人们一年四季都会吃的蔬菜。别看大白菜、土豆身价不高，但它们浑身都是营养，出菜率也高，浪费率很低，这对我和老公这种从小生长在农村的人来说，可以说，这两样菜一直陪着我们长大。所以我和老公对这两样蔬菜的感情也特别深厚，我们家隔三差五会吃大白菜、土豆等等蔬菜。久而久之，也影响到我们家孩子，他现在也开始喜欢吃大白菜和土豆了。

好的美味尽管很简单，但总能让你吃一辈子，哪怕是童年或者老年，你们百吃不厌，而且也会一代一代传承下去，这就是中国美食文化的精髓。今天我就用白菜、土豆搭配做了一道白菜烧土豆给家里人吃，老公和孩子都喜欢吃，觉得味道很不错。以前从没有把这两样蔬菜搭配一起做，今天就做一个小小尝试吧！白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素1、维生素2、维生素C还有微量元素钼。由大白菜营养丰富，味道清鲜适口，做法多种，又耐贮藏，所以是我国人们常年食用的蔬菜。土豆是我们日常生活中常见的一种食物，经常出现在人们的餐桌上，土豆是很多朋友们都喜欢吃的食物，而且不论怎么吃都吃不腻，白菜搭配土豆肉片，做了道清淡下饭的汤菜，两种蔬菜物美价廉，各有各的营养价值，搭配一起营养又美味。白菜土豆一起烧特别好吃，我家隔三差五做，每次上桌连汤汁都不剩，老公儿子最爱了。这也是我自己最爱的土豆白菜做法，简单味美还下饭，煮一锅一家三口吃饱喝足！今天咱们就来学学这道菜！喜欢的朋友点赞转发收藏吧！多给我一些鼓励！

食材：白菜3片、土豆1个、瘦肉1块、葱2小根、姜1小块、盐、鸡粉个2小勺、1个蛋清，适量玉米淀粉。

做法：

1、食材备好。

2、猪肉切片，1个蛋清，适量玉米淀粉，以及盐，抓捏5分钟左右，做出来口感就会更加滑嫩。

3、土豆去皮切成厚片，放清水中洗点淀粉，如果切成薄片，一会煮汤土豆片就会煮烂，口感不好。

4、白菜片从中间切开，斜刀削成小片。

5、锅中热油至七八成，爆香葱段，姜片，倒入土豆翻炒片刻。

6、注入适量温水，没过土豆。

7、加水大火煮沸，肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌，肉片定型后用筷子搅散开，撇去浮末。

8、肉片煮熟，倒入白菜。

9、加2勺盐，2勺鸡粉拌匀，盖上盖焖煮2分钟，白菜软烂入味即可。

10、这菜不用加太多调料，只加盐和鸡粉就已经很鲜了。