Question

食品冷库消毒用什么最好

Answer 1

紫外线消毒、抗霉剂消毒、消毒剂消毒。

1、紫外线消毒：用紫外光组合冷库消毒方法是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。按每立方米1瓦紫外线光灯配备，每昼夜平均照射3小时。

2、抗霉剂捎毒：用白陶土(含钙不超过0.7％或不合钧效)加入1.5％的氟化钠(或氛化铁)或2.5％氛化铵配成水溶液粉刷溶壁，亦可用225过氧酚钠盐水与石灰水混合粉刷。冷库工具、垫板、托盘可用紫外钱辐射杀菌，也可用10一20％的漂白粉溶液或256的热碱水或双氧水 (Hz02)消毒。

3、消毒剂消毒：用3-5%的甲醛（即7.5-12.5%的福尔马林溶液），每立方米空间喷射0.05-0.06公斤。也可用漂白粉配置成含氯0.3-0.4%的水溶液，在库房喷洒消毒。乳酸消毒应用在冷库效果很好，用量及方法见冷藏标准。希望可以帮到你。

Answer 2

试试臭氧冷库的生物污染源主要是霉菌，它们对化学消毒剂有很强的耐受力，而且在低温条件下存活。实验证明：使用浓度为6-12PPM的臭氧连续3-4小时消毒，可以将包括抵抗力极强的未萌动孢子杀死。停机后封库24小时以上，细菌杀灭率达90％左右，霉菌杀灭率可达80％左右，现场测定停机48小时后，虽然臭氧早已分解完，但微生物数量还在不断下降，因此冷库的消毒最好安排在进货前3天左右进行。在食品保鲜中应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用，同冷藏、空调、包装协同使用，更能提高食品的保鲜效果。