Question

正宗酸辣粉的配方

Answer 1

尝一口，酸辣鲜香，简直是太好吃了!

酸辣粉的做法

步骤step

1

红薯粉丝提前用冷水冲洗一遍，然后泡至无硬心，香菜洗净切碎，油菜洗净控水备用

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2

花生仁洗净擦干水分备用，黄豆用冷水泡2小时左右

步骤step

3

平底锅内放一大勺植物油，放入花生小火炸至花生变的酥脆后捞出控油

步骤step

4

泡好的黄豆用厨房纸巾吸一下水，放入平底锅内，中小火将黄豆炸至酥脆后捞出控油

步骤step

5

炸好的花生和黄豆

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6

开始调酸辣粉的汁，碗内放一大勺的辣椒油

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7

放入2勺生抽、3勺醋，和一点点的白胡椒粉调匀

步骤step

8

再放入2大勺的高汤调匀，调味汁的量控制在碗的1/2左右即可，用筷子蘸一点调味汁尝一下咸淡，觉得味道不够的话再酌情加调味料

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9

另起锅，开一锅水将泡好的红薯粉条煮至无硬心即可

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10

在红薯粉丝煮至快熟时将洗好的油菜放进锅里烫熟

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11

将煮好的红薯粉条和油菜捞出控水，然后放进调料汁内，撒上香菜末和榨好的花生、黄豆即可

Answer 2

酸辣粉怎么做？准备生抽陈醋小米辣，蒜末葱花盐白糖鸡精辣椒油，把煮好的粉丝加入水，加入准备好的汤汁搅拌均匀。

Answer 3

酸辣粉怎么做？把红薯粉下锅煮熟后捞出，倒入锅中加入葱姜蒜生抽耗油搅拌均匀，加入香菜，花生酱。

Answer 4

酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。

Answer 5

葱蒜香菜生抽耗油醋小米椒盐辣椒油，在放入煮好的土豆粉花生米