Question

草鱼怎么做才不腥又好吃呢？

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Answer 1

在日常生活当中，只要是提起补脑健脑，大家第一时间想到的肯定会是核桃，但其实还有另外一款食材，吃着比核桃的效果都还要更好，这玩意说的就是草鱼。

老话都是这样说的：“四条腿的比不过两条腿的，两条腿的比不过没有腿的”，相对于一般家禽牲畜而言，鱼类的营养的确会更为丰富，而且人体很容易就能将其吸收，尤其是草鱼这玩意，吃着对孩子智力发育有很大帮助，它是天生“补脑菜”，吃了提高记忆力，多给孩子做，脑瓜子聪明！

为啥说草鱼能够补脑呢？难道是随便扯的？其实这都是因为草鱼中蕴含有“锌”元素，这玩意对大脑发育是有很大帮助的，孩子们日常学习压力重，吃点草鱼刚刚好。草鱼做法还蛮多的，我个人最喜欢的则是爆炒鱼块，最擅长的也是这道菜，下面也就不再多说闲话，将详细的制作步骤与大家分享，喜欢的朋友都可以一起看看。

【爆炒鱼块】

准备食材：草鱼300g、大蒜一个、生姜一个、青椒一个、小米椒一个、生抽一勺、蚝油一勺、料酒一勺、食用油适量、食用盐适量

制作步骤：

1、首先将草鱼冲洗干净，该丢的部分都丢掉别省，然后切制成块状，放入到盘中待用。然后将配料也都准备一下，小米椒和青椒咱们清洗切成圈，大蒜和生姜咱们切制成片待用。

2、起锅烧油，加点食盐下去搅开，然后加入鱼块开始煎炸，双面金黄之后加入生抽、老抽、蚝油、料酒进行翻炒，起到上色、去腥、入味的作用；之后再放入辣椒与姜蒜一起炒香，鱼块表面熟透之后，加入清水降温，然后一直炒到熟就能盛出来吃了。

【美食小贴士】

煎鱼的时候不能着急翻动，否则鱼块可能会碎掉，这样鱼肉的口感就不好；但也不能煎炸太长时间不管不顾，烧焦的话就会出现一股子苦味。

Answer 2

将草鱼切块后用料酒、生姜腌制，然后下油锅将鱼块炸至焦酥；留底油爆香葱蒜，放入鱼块，加生抽、老抽翻炒均匀即可。

Answer 3

草鱼的吃法有很多种。红烧草鱼吃起来口感鲜美，还不腥，首先将草鱼处理干净，在鱼的表面上画上花刀，然后用盐，生抽，酱油等调料腌制一会儿。油热后，放入冰糖，小火炒出糖色，然后放入草鱼煎至两面金黄捞出，再次洗锅烧油，倒入配菜炒香，加入适量的开水，将草鱼放进去，然后再用淀粉勾芡。

Answer 4

添加一定的白醋和洋葱。白醋和洋葱都能够有效的去除鱼的腥味，并且能够让肉质变得更加鲜美。

Answer 5

草鱼按照我的这个方法不腥又好吃，就是米饭要多做