Question

在大西北必吃的美食有哪些？

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Answer 1

在大西北必吃的美食有：

烤全羊是一道地方菜肴，一般在新疆或是内蒙古地区比较常见。烤全羊的食材简单，但是选料严苛，大多选自乌珠穆沁羊，阿勒泰羯羊或者是苏尼特羊，再加上盐巴或者是商家秘制的调料，严格把控烤制的火候与时长，等到羊的表皮酥脆泛油光时就可以吃了。一道优秀的烤全羊，外皮金黄酥脆，内里富含汁水，鲜嫩无比。

牛肉面是甘肃省兰州市的一道特色美食，具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特点。“一清”指的是牛肉面的汤头清澈而浓郁，“二白”指的是萝卜新鲜白嫩，“三绿”指的是香菜和蒜苗等青翠，“四红”指的是辣椒油红亮诱人，“五黄”指的是面条金黄油亮，筋道爽滑。

驴肉黄面是敦煌的一道名小吃，有“中华一绝”的美誉。驴肉黄面是分成了两道菜，一道是驴肉，一道是面条。驴肉是当地所认为的营养丰富的肉类日，高蛋白低脂肪你，具有滋阴补阳和安神的功效，驴肉黄面中的驴肉一般是炖煮卤制的，香味浓郁。黄面细长，柔韧筋道，色泽黄亮，在黄面上会添加浇头，浇头由香菇丁、豆腐丁等熬煮成浓醇的汤汁，肉香醇厚，口味浓郁。

糌粑是藏民的主食。糌粑就是炒面，是将青稞洗净晾干炒熟后的粉状食物，在吃糌粑时，倒入酥油茶，用手在碗中搅拌，将糌粑揉成团状就可以吃了。糌粑易于保存，并且富含百分之七十五的碳水，热量高，营养价值高，适合生活于高寒地区的人民补充能量。

大盘鸡又可以叫做沙湾大盘鸡，是一道源自新疆的江湖菜，主材料是鸡块和土豆，将二者炒制炖煮后，再加入烩面，成品中的鸡块香辣鲜嫩，土豆软糯，面条筋道。

Answer 2

兰州拉面、肉夹馍、北京烤鸭、新疆大盘鸡、酸辣粉、刀削肉、凉皮，还有很多非常好吃的食物，如果去了大西北，一定不要忘记品尝这些。

Answer 3

在大西北必吃的美食，应该就是青稞酒还有馕饼，还有蚝牛肉，都是非常有特色的

Answer 4

炒拉条、牦牛、拉面、羊肉串。这些都是我国新疆、青海、甘肃等地的美食，特别好吃。