茶叶泡出来的茶水混浊,说明茶叶是好还是坏

今天去买信阳毛尖,在茶店里泡了些,发现茶水有些混浊,我问服务员怎么回事,那服务员说混浊是茶的毛锋引起,里面全是茶咸什么的,是营养成分,越是好茶越混浊,谁能告诉我她说的是真... 今天去买信阳毛尖,在茶店里泡 了些,发现茶水有些混浊,我问服务员怎么回事,那服务员说混浊是茶的毛锋引起,里面全是茶咸什么的,是营养成分,越是好茶越混浊,谁能告诉我她说的是真的是假的? 我很有点怀疑 展开
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北域名医
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不一定是茶的品质问题。

1、泡茶手法不当,例如泡茶时,注水过猛过快,会造成普洱茶汤色变得浑浊。

2、处于茶叶变化后发酵期间的茶,例如1至2年的晒青毛茶,冲泡的时候会难免出现汤色浑浊的现象。 

3、冲泡刚制作出来不久的普洱熟茶,汤色会显得浑浊,这是因为新茶发酵后,沉淀物未来得及散去的结果。  

4、一款茶若是在选料上不严格,采用太多杂料拼配在一起,例如雨水茶料和芽孢茶,汤色则会明显显得暗淡无光、浑浊看不清,难以下喉。

5、湿仓茶、发霉过的普洱茶冲泡后汤色会浑浊。

6、茶叶上的绒毛较多即显毫多,以春茶芽头居多,冲泡时茶叶毫毛冲入水中,会造成汤色浑浊,但这是正常的变现。

7、冲茶,若想出线很好的茶汤,撬茶是最重要的,若是撬茶太碎、碎末末过多,会促使茶汤显得浑浊,杂质更是一冲就会出现。  

8、品质越好的普洱茶冷却后越容易出现冷后浑现象。

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扩展资料

选茶标准

1、嫩度

一般嫩度好的茶叶,符合外形要求。但是不能仅从茸毛多少来判别嫩度,因各种茶的具体要求不一样,如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。芽叶嫩度以多茸毛做判断依据,只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需要提到的是,最嫩的鲜叶,也得一芽一叶初展,片面采摘芽心的做法是不恰当的。因为芽心是生长不完善的部分,内含成份不全面,特别是叶绿素含量很低。所以不应单纯为了追求嫩度而只用芽心制茶。

2、条索

条索是各类茶具有的一定外形规格,如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。一般长条形茶,看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整光滑程度和是否符合规格。

3、整碎

整碎就是茶叶的外形和断碎程度,以匀整为好,断碎为次。比较标准的茶叶审评,是将茶叶放在盘中(一般为木质),使茶叶在旋转力的作用下,依形状大小、轻重、粗细、整碎形成有次序的分层。其中粗壮的在最上层,紧细重实的集中于中层,断碎细小的沉积在最下层。各茶类,都以中层茶多为好。上层一般是粗老叶子多,滋味较淡,水色较浅;下层碎茶多,冲泡后往往滋味过浓,汤色较深。

4、净度

主要看茶叶中是否混有茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作过程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等夹杂物的多少。净度好的茶,不含任何夹杂物。

参考资料:/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6/6227?fr=aladdin&fromid=138766&fromtitle=%E8%8C%B6%E5%8F%B6#11"target="_blank"title="百度百科-茶叶">百度百科-茶叶

邸戈刚白曼
2019-12-02 · TA获得超过3795个赞
知道小有建树答主
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信阳毛尖泡出来首先茶叶应该是淡绿色的
如果是太偏黄的就不是非常好的茶叶或是陈茶
对于混浊其实是信阳毛尖的特色。。既毛又尖
就是毛锋引起
服务员说的也还算对的
不过好的信阳毛尖只要你喝多了
好茶坏茶一喝一看就知道了哦
有机会和我交流一下
我就信阳的。。。QQ376583466
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