下列物质中，不属于脂质的是（ ） A. 磷脂 B. 脂肪 C. 纤维素 D. 胆固醇
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A、磷脂是构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分，属于脂质，A错误；
B、脂肪为重要的储能物质，属于脂质，B错误；
C、纤维素属于多糖，不属于脂质，C正确；
D、胆固醇属于脂质，构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，D错误．
故选：C．
B、脂肪为重要的储能物质，属于脂质，B错误；
C、纤维素属于多糖，不属于脂质，C正确；
D、胆固醇属于脂质，构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输，D错误．
故选：C．
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