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白癜风患者应尽量少吃含维生素C的食物，白癜风患者服用维生素C会给自身带来严重的危害，维生素C能使合成黑色素的物质多巴醌迅速还原成多巴，从而阻断了黑色素的生物合成过程。维生素C不但能抑制肠黏膜对铜离子的吸收，而且能降低血清铜氧化酶的活性，从而影响了酪氨酸酶活性，使黑色素合成减少，这也是白癜风患者为什么不能吃维生素C的重要因素。
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