藕怎么做好吃？
藕的口感爽脆，味道也会不错，是我们日常生活中很常见的食材，做法也是多种多样，呛、炒、凉拌、炸、蒸、煮都行，做法简单易学，我平时很喜欢做小炒藕、凉拌莲藕、猪肉莲藕丸，都非常好吃，做起来也不难，大家尝试动手制作几次就能熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【小炒藕】
莲藕削皮切成薄片，青红辣椒去籽切片，葱切葱花备用
起锅烧油，将油烧热后下入葱花炝锅，炒出葱香味后，先下入莲藕片，煸炒片刻后放入青红辣椒片，将其煸炒至断生后，放上食盐和十三香，倒入少许米醋，将食材炒熟后放入一些味精提味，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可
【猪肉莲藕丸】
莲藕削皮切成碎末，猪肉剁成肉末（选用肥瘦相间的猪肉，全瘦肉的口感不好，口感会很材），生姜切末，葱切末备用
然后将猪肉末、藕末、葱姜末放入盆中，放入一些玉米淀粉，倒入料酒和蚝油以及少许酱油，放入花椒粉和食盐，打入一颗鸡蛋，倒入一些香油，然后将其搅拌均匀，搅拌时用筷子朝着一个方向搅拌，让肉馅搅拌至上劲
锅中倒水，倒入酱油和老抽，放入食盐和几颗冰糖以及十三香粉，烧开后，用手将肉馅团成大丸子下入锅中，用中小火煮，将其煮熟后，再煮一会，将其煮至入味后即可盛出
【凉拌木耳莲藕片】
大蒜切末，干辣椒剪成小段，莲藕削皮切成薄片，木耳放入水中泡发，泡发好后撕去木耳蒂，然后再撕成小朵备用
锅中倒水，将水烧开后，先下入木耳，将木耳焯烫至熟透后捞出备用，然后下入莲藕片，将莲藕片煮熟后捞出沥干水分放入盆中，倒入一些米醋，然后放入木耳和干辣椒段以及蒜末，放入食盐和味精
锅中倒油，放入一小把花椒，将其炸出香味后，将花椒粒挑出来，然后将热油浇入盘中即可
好吃又简单的凉拌木耳莲藕片就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
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2024-04-26 广告
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莲藕在家可以这样做
今天一到红烧藕合送给大家，详细教程在视频。建议收藏
莲藕做法
