Question

凉皮的做法及调料是什么？

Answer 1

主料：凉皮1张、黄瓜2根。

辅料：生抽1大勺、米醋1汤匙、盐适量、糖1小勺、芝麻酱1勺、大蒜2瓣、辣油1小勺、香油少许。

凉皮的做法：

1、黄瓜洗净切成两半。

2、用刀背拍扁斜切成小块。

3、凉皮切成宽条，面筋切小块。

4、大蒜拍扁入碗砸成蒜蓉。

5、加入米醋、生抽、盐、白糖。

6、加入适量水和香油调匀备用。

7、芝麻酱入碗。

8、用刚才的酱汁调匀。

9、所有食材入碗，倒入碗汁拌匀。

10、最后加入辣油即可食用。

11、成品。