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辣炒蛤蜊和蛏子的做法
蛤蜊和蛏子用淡盐水浸泡2小时使其吐沙。洋葱、青椒、葱、生姜、干辣椒切条，蒜切碎。
辣炒蛏子的做法 ：
1、蛏子放入开水中焯至开口后，捞起备用。
2、锅中油烧热，放豆豉酱、海鲜酱炒出红油，再放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
3、放入洋葱、青椒翻炒几下，放蛏子、胡椒、鸡精炒熟（大概一分钟就可以了）。
小贴士
豆豉酱+海鲜酱已经很咸了，不需要再放盐哦~
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用开水焯一下 开壳即可 干辣椒断 辣酱 元葱角 尖椒角 炝锅 海鲜酱油 老抽 大火翻炒 加味素 白糖少许 出锅前加红油 香菜 大火翻炒几下即可 很容幸帮到你
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辣炒
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