Question

蕃茄炒蛋怎么做才好吃？

Answer 1

番茄炒蛋的做法

步骤step

1

将鸡蛋去壳磕入碗中，添加水淀粉1—2汤匙、料酒几滴，将蛋液搅打均匀；炒锅烧热后滑油倒出，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，将鸡蛋炒至七成熟起锅

步骤step

2

番茄洗净后去蒂切片，就着锅内的余油，将番茄块下锅翻炒几下，依次调入白糖、盐、番茄酱，炒至番茄汁渗出

步骤step

3

将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀，浇上少许生抽调味

步骤step

4

将起锅前撒上小葱末兜炒两下，熄火盛盘 

Answer 2

西红柿 4个
鸡蛋 3
青椒 2个
小葱 10g
盐 少许
大蒜 20g
姜末 10g
操作方法
01
首先做好准备工作，把西红柿切滚刀块，青椒切丁，小葱切段，大蒜生姜切成末，把鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，朝一个方向把鸡蛋液打匀。
02
把锅里放入少许油，小火，等到油烧热后，倒入搅拌好的鸡蛋液，转动铁锅，摊成一个鸡蛋饼，鸡蛋煎成型后马上盛起来，不要把鸡蛋煎的太老，越嫩越好吃。
03
鸡蛋煎好以后盛起来，锅里倒入少许油，放入蒜末姜末炒香，然后放入切好的西红柿和青椒丁，青椒的作用主要是点缀，最好选用不太辣的太空椒，因为西红柿炒鸡蛋是一道比较清淡的菜，中火炒至西红柿变软，炒出汁水即可，然后放入煎好的鸡蛋，一起翻炒2分钟，让西红柿的汁水和鸡蛋完美融合在一起，鸡蛋越嫩，和西红柿的结合能力越强。
04
出锅之前撒入切好的小葱，盛入盘中即可，一盘色相极佳的、香喷喷的西红柿炒鸡蛋就做好了。

Answer 3

材料

"蕃茄2-3颗"，"鸡蛋2颗"

做法

1、小火炒蒜头末炒至变色加入蕃茄翻炒在加入蕃茄酱炒熟炒热先呈盘

2、另起油锅（一大匙油）加入散蛋以筷子拌炒至5分熟

3、最后加入蕃茄和鸡蛋一起拌炒起锅前加太白粉水勾芡和砂糖葱花调味即可

Answer 4

番茄炒蛋重点在鸡蛋和番茄的混合味道，所以事先要把鸡蛋搅拌均匀之后加点盐和一点点温水可以让鸡蛋更松软，番茄切丁。

先炒鸡蛋，注意油温不要太高，火也不要太高，倒入蛋液等鸡蛋有一点形状之后再推开，推开再翻炒，轻炒，尽可能保持大块的鸡蛋，不要炒散了。

炒番茄，油热之后把番茄倒入炒出汁之后就可以倒入鸡蛋，喜欢吃甜可以在加鸡蛋之前炒番茄的时候加点糖，然后翻炒一分钟就可以出锅。

Answer 5

您好，要做出好吃的番茄炒蛋，有一种做法超简单超级好吃下饭的。
食材：一个番茄，两个鸡蛋，生抽，盐
做法：
1、将两个鸡蛋打撒放入锅中炒熟，番茄去皮切丁。
2、锅中放油，将番茄放入锅中炒至软烂出汁后加入适量开水将炒好的鸡蛋倒入锅中。
3、加入适量盐和少量生抽翻炒均匀后出锅
注意事项：
①炒番茄的时候可以放一点点盐，这样番茄更容易软烂出汁水，
②出锅前加一点糖