Question

食物禁忌的搭配

Answer 1

　　精美菜品，可口小食，香色盛宴总是引诱着你的味蕾，但你是否想过在这海陆生鲜、百味俱全的食物家族中，竟也有着诸多的宿敌冤家。一旦这些宿敌冤家烩于一锅，再吃进肚里，就会危害人体的健康。倒霉的当然是那些错吃的人，轻则心情不爽，食之乏味，重则身体不适，导致中毒。学习啦小编来给大家支支招。

　　16种食物搭配禁忌

　　1、热牛奶与糖

　　有些人习惯饮用牛奶的时候加一些糖，殊不知，牛奶在加热的情况下会与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，对人体有害。

　　2、牛奶与巧克力

　　牛奶含丰富的蛋白质和钙，巧克力则含草酸，若二者混在一起吃，牛奶中的钙会与巧克力中的草酸结合成一种不溶于水的草酸钙，食用后不但不吸收，还会发生腹泻、头发干枯等症状，影响生长发育。

　　3、豆浆与蜂蜜

　　豆浆与蜂蜜冲对在一起饮用时，蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质相结合会产生沉淀，不能被人体吸收，所以喝豆浆时不要加蜂蜜。

　　4、鸡蛋与豆浆

　　鸡蛋里丰富的蛋白质要经过胃蛋白酶和胰蛋白酶分解为氨基酸，然后由小肠吸收，但豆浆里含有一种胰蛋白酶的抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收，所以鸡蛋与豆浆最好不一起食用。

　　5、鸡蛋与茶

　　浓茶中的单宁酸能使鸡蛋中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用，鸡蛋的营养价值被白白浪费。茶叶中的茶叶碱还会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对于铁质的吸收和利用，造成贫血症状。所以平时不宜用茶水煮鸡蛋食用。

　　6、西红柿与黄瓜

　　平时很多人喜欢将西红柿和黄瓜一起食用，但其实这是很不科学的。西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生索C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

　　7、萝卜与葡萄

　　食用萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的葡萄、橘子、苹果等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。

　　8、酒与胡萝卜

　　酒精可能使某些类胡萝卜素由抗氧化物变成促氧化物，所以胡萝卜中的类胡萝卜素如果和酒精一起进入人体，就会在肝脏中产生毒素，引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒。

　　9、菠菜与豆腐

　　豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成

Answer 2

豆腐不能与糖同食，不能与菠菜牛奶同食；芹菜忌与醋同食，容易损伤牙齿；韭菜不可以菠菜同食，两者同食会引起腹泻；甘薯不能与柿子，香蕉同食，会引起胃胀，腹痛，呕吐等症状；胡萝卜不能与西红柿，辣椒，石榴，木瓜等一起食用；白萝卜不能与梨，苹果等水果食用；羊肉不可与南瓜同食；驴肉不可以猪肉同食会导致腹泻；枣不能与海鲜同食，会令人腰腹疼痛