好喝不上头的好酒有哪些？
上头的就不是好酒这已经成为中国酒文化爱好者的共识，在军队中更是如此，如果你喝了酒之后头晕恶心，头痛难忍，那你便是喝酒上头了，证明你喝的酒并不是好酒。小编分别试了衡水老白干、茅台、五粮液三种，虽然后两种号称也是不上头，但其实一是因为价格因素，大家喝的不多，真喝多了第二天难受只有自己知道。这次小编特地拿1915做了“破坏性试验”，晚上和几个朋友一起喝了两瓶，第二天起床，的确身体感觉负担很小，相比起五粮液和茅台喝多第二天的感受，人更清爽，起个床，那种晕乎的感觉就散了，真的是不影响第二天的工作与生活，所谓没有比较就没有伤害，“喝老白干不上头”的确名副其实，喝完老白干第二天的感受让人不得不服。
小编特地去研究了下为什么老白干能做到不上头？这才发现，这和他的酿造工艺息息相关，其他香型想模仿都模仿不来。衡水老白干之所以相比酱香和浓香型能够做到不上头，与其地缸发酵工艺有着密切关系。发酵过程中，陶制地缸在酒醅外面，形成一道坚固的围墙，能够阻挡土壤中有害微生物的侵入。而且缸体积较小，和周围土壤接触比表面积大，由于地温较自然温度稳定，发酵升温更容易控制，也可以帮助益生菌更好的繁殖，产生独特香味成分，让酒质更加纯净，使得杂醇油含量要低于其他香型的白酒，不仅低于原国家标准的1/4，更是不到酱香型白酒的一半，实属厉害。这样看来，如果想要更不上头，还是得选择衡水老白干更好。
五粮液香气最为浓郁，衡水老白干1915饮后酒气淡雅。除了比较不上头外，香气、口感也是衡量香型白酒的重要评价标准。对比下香气，浓香型的五粮液香气最为浓厚，能轻易充满整个房间，酱香型的茅台次之，酒气最淡的是老白干香型的衡水老白干1915。再倒出一杯品尝一下，五粮液品尝时能感受到一股较深的辣劲，颇有一种川派的特点，如果南方人或沿海一带的人喝可能会不适应，毕竟他们口味更清淡些，所以适合的人群相对较单一。茅台作为酱香酒的典型代表，入口不比五粮液的辣，更为醇厚，但酱香味让茅台喝起来味道稍怪，可能大部分人并不习惯，而作为衡水老白干1915，入口时感觉酒体细腻醇厚，不辣但又有白酒的劲道，口感很丰富，入口顺滑，但入口后又能感受到食道微微发热的舒适，虽然香气不大，但是余味持久。
可以说五粮液就像一位性感火辣的美女，初尝最为惊艳，过于浓郁，对舌头刺激较大，酒过三巡，就会品菜而不知其味，喝多后身上酒气也比较重；衡水老白干1915就像一位现代知性美女，初尝不惊艳但非常舒适，正是由于其淡雅，所以能够做到不压菜味，饮后身上酒气也比较淡，让周围的人感觉非常舒适；茅台就像异域风情的舞娘，口感特别，其余方面介于以上两者之间。但言归正传，假如要我推荐一款香型白酒，我想，衡水老白干最得我心。
不上头特点突出，喝完身体负担小，这对于场要应酬饮酒的人来说，这点显得尤为重要，其次，它入口细腻醇厚、香气清雅，在如今健康化趋势下，就如菜品大家越发追求口味清淡、少盐少油一样，喝腻了浓郁的味道，清淡化正在回归。不可否认，茅台仍是中国白酒龙头企业，但在健康饮酒的趋势下，衡水老白干凭借着香型优势独树一帜，成为白酒中的一股清流，相信在新时代会受到越来越多人的追捧。
喝酒别喝多，虽说不上头，却伤胃，好酒更伤身，不知深浅，喝多一样也难受，醉过才知酒浓，醉一次悔一次，再醉没机会。要明白一个道理，你不是酒仙，更不是酒圣，量力而饮，少而精，多则害。
