Question

怎样用烤箱做饼干？

怎样用烤箱做饼干

Answer 1

烤箱做饼干还是很常见的，既可以当零食也可以当早餐，做起来超简单，尤其是手指饼干，材料简单很好做，半小时就能搞定，主要选低筋面粉，我平时用的是美玫低筯面粉，做出来的饼干蛋香松脆，很好吃，你也可以试一试。
用料：
美玫低筯面粉 60克
鸡蛋 2个
细砂糖 40克
做法：
1、用无油无水的盆分离蛋黄蛋清，30克糖分3次加入，打发至硬性发泡。
2、蛋黄加入剩下的10克糖，用打蛋器打发，到颜色变浅，体积增大。
3、取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊里混匀，要用切拌的手法，不然会消泡。
4、把混合好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里，继续用切拌的手法混匀。
5、筛入美玫低筋面粉，切拌手法混合。
6、烤箱185度预热，烤盘垫一张油纸，把面糊装进裱花袋里，挤成手指的样子，185度烤12分钟，超好吃！

Answer 2

1.将蛋黄，全蛋，细砂糖（或糖粉）都倒入盆里，然后用打蛋器高速打发
2.打发至明显纹路，然后低速整理气泡
3.加入过筛后的低粉，用翻拌的手法兜底翻拌均匀
4.搅拌均匀的面糊装入裱花袋裱花嘴挤压，用刮刀往前推面糊，排出空气
5.在烤盘里垫不沾油纸，饼干1-2cm大小。
6、烤箱20-35分钟150度

Answer 3

用烤箱做饼干跟普通的饼干一样做，你把饼干料挑好了，做成饼干，行完直接放到饼干里。烤箱里烤，就能考出。合格的饼干类烤箱就是烤饼干的。

Answer 4

用传统的手机。烤饼干是最好吃，最入味儿，营养价值也最高了。