Question

猪皮炖萝卜怎么弄 !

Answer 1

1、猪皮过水，去油脂，加姜片水炖煮半个小时，

2、加萝卜继续炖半个小时，加少许盐

3、干辣椒用竹签串起来在明火上方烧到辣椒变黑，放凉。

4、辣椒捣碎。5、辣椒里少许盐和葱，喜欢重口味的加点蒜蓉少许水

鲜猪皮60克、红萝卜200克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐5克、味精4克。

制法:（1）鲜猪皮、红萝卜切块，生姜切片，葱切段。

（2）锅内加水烧开，放入姜片、猪皮煮片刻，捞起待用。

（3）将猪皮、红萝卜、姜片放入瓦煲内，加入清水煲2小时，调入精盐、味精，撒入葱段即成。

1.炸肉皮开水泡10分钟，沥干水分。

2.萝卜切滚刀块，洋葱切碎。

3.油锅爆香一半的洋葱碎和生抽。

4.放入炸肉皮翻炒。

5.放入萝卜块翻炒。

6.加水没过萝卜块。

7.加盐，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖至汤汁收干。

8.撒剩下的洋葱碎，出锅。 

猪肉皮    白萝卜    盐    胡椒粉    葱姜蒜    

做法 

1. 猪皮和白萝卜切成块，如果怕胖的话可以怕肉皮的肥肉刮掉。    

2. 葱姜蒜爆香后加水，把萝卜和肉皮放进去。    

3. 中火炖上半个小时，可以根据自己喜欢的口感调整时间。    

4. 出锅前两分钟撒上盐和胡椒粉。