怎样做“水煮花生”更入味?
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想要把水煮花生做得更入味一些,也可以把花生放在水中,里面放一些花椒大料,桂皮,然后再放一些食盐这样煮20分钟之后把花生捞出来,非常的美味,有口感,而且很有滋味儿。
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把水煮花生做得更入味一些,也可以把花生放在水中,里面放一些花椒大料,桂皮,然后再放一些食盐这样煮20分钟之后把花生捞出来,非常的美味,有口感,而且很有滋味儿。
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花生米提前淘洗干净,至于要不要浸泡就看个人喜好了,提前泡得太久了吸水多了,入味就比较浅一些,如果之后要下调料味做凉拌的那也不错;
大葱、花椒、八角、桂皮、盐等加入水里,花生一起放进去,大火烧开转中小火煮,这个时间同样看对口感的喜好,喜欢偏软糯一点就煮久点,喜欢偏脆韧一点就少煮一会,10分钟到半个小时左右吧。
大葱、花椒、八角、桂皮、盐等加入水里,花生一起放进去,大火烧开转中小火煮,这个时间同样看对口感的喜好,喜欢偏软糯一点就煮久点,喜欢偏脆韧一点就少煮一会,10分钟到半个小时左右吧。
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想要水煮花生更好吃,不要直接下锅煮,多做2步:
1、提前煮好香料水,这样可以提前激发出香料的香味,否则直接和花生一起煮的话,花生刚煮熟,香味才出来,香料就起不到任何效果。
2、煮前要将花生放香料水里浸泡一段时间,这么做可以让香料盐水渗入花生中,那么花生会更加入味。
做好这两步,花生更香更入味,快试试这么做吧,保准味道比直接下锅更好吃!
1、提前煮好香料水,这样可以提前激发出香料的香味,否则直接和花生一起煮的话,花生刚煮熟,香味才出来,香料就起不到任何效果。
2、煮前要将花生放香料水里浸泡一段时间,这么做可以让香料盐水渗入花生中,那么花生会更加入味。
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水煮花生时,最忌只放盐煮!往水里加这三样东西,花生更香更入味。它们分别是八角、香叶、桂皮这3种辛香料,因为这3种香料搭配起来使用,不仅可以增加花生的香味,而且还能使花生吃着更入味。大家做水煮花生时,桂皮这种辛香料一定不要放得过多,不然花生吃着会有很重的异味的。
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