补钙的蔬菜有哪些?
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补钙的蔬菜有:菠菜,小油菜,甘蔗,西兰花,毛豆等等吧都是很好的补钙菜。
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蔬菜中含钙量高的比较少,最常见的就是菠菜,其次卷心菜、洋葱中也含有一定的钙元素。另外也可以多吃骨头汤、虾蟹等食物,补充钙元素,必要时也可以通过服用钙片补充营养,要多晒太阳。
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2021-10-17
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补钙的蔬菜有哪些?
有些蔬菜的钙含量和牛奶相当甚至更高,比如苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜、小白菜、鸡毛菜、菠菜等,钙含量都跟牛奶近似,从每100g有66-187mg之间,但是吸收率比牛奶要低一些。
因为蔬菜中的钙大部分都是存在在蔬菜细胞壁当中的结合钙,并且有草酸、植酸等影响钙吸收的成分,所以吸收率可能比牛奶低。
有些蔬菜的钙含量和牛奶相当甚至更高,比如苋菜、木耳菜、芥蓝、油菜、小白菜、鸡毛菜、菠菜等,钙含量都跟牛奶近似,从每100g有66-187mg之间,但是吸收率比牛奶要低一些。
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以补钙的蔬菜有甘蓝,青毛豆,油菜,西兰花,油菜,荷兰豆这些都可以补钙
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进食小油菜、紫皮洋葱、荠菜、小白菜、香椿、萝卜缨、绿苋菜、豌豆苗、油菜苔、扁豆、毛豆等蔬菜,但绿叶蔬菜中含有草酸,会影响钙的吸收,建议通过焯水去除部分的草酸后再进食。
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